家裡除了秦氏，幾個年青的都認字，每人給雲葉寫了一張。厚厚的一遝子，雲葉看著看著便有些眼眶發熱。
先在空房內，用青蒿鋪地（或鮮荷葉亦可），加乾稻草或穀草，上麵再鋪席子，然後將蒸熟麵片鋪草蓆上。
先把豆子煮熟，晾乾後用白麪拌勻，做成卷子蒸熟。安排在屋裡，蓋上稻草或者玉米葉。冇幾日便開端發黴。
天熱，做飯的廚師、用飯的門客都大汗淋漓，雲葉感慨，“如果有空調就好了。”
寧寒黑線，“……”
提及來，做醬要曬是亙古穩定的事理。
比例約莫是一鬥豆子搭配二十斤白麪。
曬一月，自成好醬！
這一日，俄然接到永安城的來信，把雲葉歡暢得不得了。孔殷地翻開信封，細細地看了起來。
雲葉淺笑，“俗話說，人敬我一尺、我敬人一丈。實在，也就是個相互信賴的題目。門客也不必然都是那樣的人。再說，醬菜本錢低、我們定的代價高，歸正也賠不了多少。不嚐嚐，如何能曉得呢？”
寧酷寒哼，“若非朝廷大員、又掌監察大權，怎可胡亂栽贓讒諂？”
不肯意進廚房，倒帶得鹹菜的買賣好了些。
再用杏仁、瓜子仁、薑絲、紫蘇、八角、茴香、小茴香、花椒、白糖、陳皮、燒酒等拌勻，盛乾淨罈子內，將瓶口封嚴泥好，曬至一月，即成香豆鼓。
王叔看著雲葉，悄悄點頭。