雲葉便又開端呼喊了：“推出新吃食----筋道涼皮！清冷解暑！”
涼皮卻有些冷場，因為大師不曉得那是甚麼東西。
有人問，雲葉便笑著給人先容，道：“是消夏解暑的吃食，名字便叫涼皮。”
很快，秦氏便看懂了做法，過來幫手。
然後再去揭開已經冷掉的麪皮，在上麵刷上熟油，悄悄地跟剛纔做好的麪皮堆疊著放在一起！
這個時候，雲葉拿起另一個盤子，上麵刷油後倒入麵水入鍋蒸。
四人看著厚厚的一大摞麪皮，都很歡暢！
是以，此次到了福祥居門口時候還早，看看太陽，大抵就是上午十一點擺佈，應當說還不到飯點兒。
麪皮離開了鐵盤，雲葉抬手把麪皮從鐵盤上悄悄揭下，放到手邊的篦子上，刷上熟油。
“這涼皮嚐起來筋道、吃完了壓餓！”
“對了，另有麪筋，放到鍋裡蒸上吧。”雲葉道：“不需求大火，金娥看著鍋，我們去清算東西。等麪筋熟了，我們便解纜！”
逛街的人，餓或者不餓、到不到用飯時候，都會過來吃，這一點兒還是很好的。
雲葉道：“金娥，把那兩個鐵盤子拿來。”
雲葉讓雲爭開端燒蒸饃的大鍋。
很快，雲葉把已經蒸好的麪皮連盤子一起放到涼水盆裡，讓麪皮冷卻一會兒。
很快，一大盆麵水便加工完了！
明天吃過油炸金蟬的人一鼓吹，今兒個雲家的攤子，較著比明天的買賣還好。
有錢坐車了是一方麵，另有一個更首要的啟事便是，涼皮做好了不能放時候太久的。
“您如果愛吃辣，我這裡另有噴香的辣椒油！”
此次，一家四口坐了馬車。
鐵盤子金娥已經洗乾擦淨了，雲葉在每個盤子上刷了一層薄薄的花生油。
悄悄轉動，見根基均勻了，悄悄放入已經燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋隔水煮三分鐘擺佈。
烏黑的涼皮、翠綠的黃瓜絲、金黃的麪筋、火紅的辣椒油，絆在一起，讓人瞧著便有些動心。
“配上黃瓜絲、蒜汁兒、香醋和小磨香油，味道極好。”
秦氏和雲葉娘兩兒共同地很好，一個往盤中倒麵水、另一個便去揭麪皮；一個抹熟油、另一個便去拿鐵盤！
“大鍋放水！”雲葉道：“再籌辦一盆涼水，另有潔淨的篦子。”
這時，大盆裡隻留下冇有雜質的麵水。
如此周而複始！
等大鍋裡的水開了，雲葉在鐵盤裡倒一勺麵水。
終究有人忍不住問道：“多少錢一份？”