左手翻鍋，厚重的鐵鍋在他手裡跟玩具似的，在爐口上老夫推車似的隨便推拉，鍋裡的四時豆就翻滾不休。
燃燒不消燃燒槍，也不消紙片甚麼的，直接拿打火機往烈火灶的爐口內裡點，這一點大羅就不敢。
如果周安此次招的是主爐師父，那周安開出4000的月薪，大羅無話可說，可在他看來一個副爐人為都比他高那麼多，並且還是一個春秋比他小好幾歲的小年青，貳內心就很不平衡了。
他在冷眼旁觀，譚光言辭如此鋒利，他並不感覺奇特，他也經曆過大大小小的飯店，爐灶師父的暴脾氣，他早就習覺得常。
一道乾煸四時豆，過油、炒散肉末、加蒜泥、乾辣椒和豆豉，噴黃酒、淋陳醋，過油後的四時豆控油入鍋翻炒，譚光手腳共同都非常純熟，右腿膝蓋，不時提起、按下，節製爐灶的火候大小。
譚光太諳練了。
……
黎阿姨打趣譚光，在大羅看來，純屬找剋，不值得憐憫。
但現在分歧了，他現在是老闆。
周安是想看看譚光現在的技術到哪一步了，而其彆人則是帶著核閱的心機，另有點兒等候譚光出醜的惡興趣。
比如老抽、生抽、味極鮮和蒸魚豉油，老抽和生抽色彩就很靠近，味極鮮和蒸魚豉油不同也不大。
看他炒菜，的確像在看一場雜技演出。
做老闆和做掌勺徒弟是分歧的，做掌勺徒弟能夠想懟誰懟誰，隻要有理有據，把人懟哭都冇大事。
譚光此舉是普通的，廚房裡光芒一定很亮，有幾種醬油的色彩很靠近，從瓶裡倒進調味缸後，看著辨彆不大，有些師父風俗用手指沾一點嚐嚐，有些師父就像譚光一樣拿鼻子去聞。
在場除了周安、夏文靜和田律，大抵獨一不怵譚光的隻要一小我——大羅。
而他並不感覺本身過份，這才哪兒到哪兒啊？他自發已經很收斂了。
在他看來，譚光這脾氣還算是好的。
等譚光開爐燃燒，舀水洗鍋的時候，大羅眼角微微一跳，因為隻從這幾個步調上，他就感遭到差異。
而幾年掌勺下來養成的心機定勢，讓他對同事間的春秋差異直接疏忽。
他給本身戴了一副“麵具”，目測——很有棍騙性。
冇有讓大羅等太久，事情餐還未吃完，店裡就開端上客，統統人都抓緊時候各就各位，冇吃好的，也隻能臨時放下碗筷，接待客報酬先。
真正目睹譚光炒出第一道菜的全過程，大羅目光低垂，不再往譚光那邊瞟。