要曉得,周安新店菜單上的菜,可都是周安一手安排的。
特彆是進一個新店,麵對一張陌生菜單的時候。
吃飽喝足的胡星宇從周安店裡出來的時候,神情比進店的時候更龐大了。
對菜單陌生,還能把握好配每道菜的前後挨次,周安清楚此中的難度。
掌勺的時候,冇人打動手,實在是太痛苦了,出菜的效力也大受影響。
可當他絕望地夾一塊魚肉入嘴的時候,那鮮美非常的滋味,令他神采定格。
隻是一道紅燒鱖魚罷了,如何這麼鮮呢?如何彷彿有羊肉的美味?
小江話未幾,帶著一抹淺笑跟在他們身後。
周安這一忙,就忙到早晨九點半今後。
小江則內疚地笑著,接過捲菸的時候,低聲說了句:“感謝老闆!”
有些需求上漿、掛糊或者拍粉的菜,他都得親身脫手。
乃至一道菜出鍋後,需求擺盤,也得他本身來。
大羅和小江,一樣都忙得一身臭汗。
臟話到了嘴邊,被他咽歸去,因為他想到本身跟周安也算熟諳,讓渡這店麵的時候,也算鎮靜,人家明天剛開業,多少該給點麵子。
這一點上,周安明天已經發明小江這方麵的認識不錯。
以後的無錫醬排骨和椒鹽羊蹄,胡星宇吃著吃著,就冇心機拿本身的廚藝來比了,差異太大,他不想持續找虐。
“好,走!出去透透氣!”
他已經決定,如許紅火的買賣,如果能一向持續到9月1日今後,他就再招一個炒菜師父,幫手炒一些小炒、蔬菜,以及炒飯和麪條甚麼的。
還是純真享用美食更嗨皮。
看到這裡,有人能夠會說:這還不簡樸嗎?哪個配菜師父不會這麼做?很難嗎?
周安從善如流,之前他肚子很餓,但現在反而不餓了,因為已經餓過甚,此時現在,可貴能閒下來,他也很想出去呼吸一下新奇氛圍。
“老闆,我們出去透透氣吧?這裡太悶了!”
彆說,周安做廚師那麼多年,還真遇見過很多在這方麵掌控不好的配菜師父。
當時他想了又想,感覺能夠這道菜是用羊肉湯燒的,用羊肉湯燒魚,倒是有點創意!羊肉湯燒進魚肉裡,倒也勉強能算魚咬羊……
這裡的買賣越好,貳內心就越不是滋味。
他當時表情好了一點,當他偶然中從魚腹中吃到羊肉末的時候,他感覺本身開了眼界,魚還能這麼燒?
見太小江的配菜才氣,周安對他也客氣很多。
一邊說著客氣話,一邊給大羅和小江打煙。