彆說，周安做廚師那麼多年，還真遇見過很多在這方麵掌控不好的配菜師父。
以後的無錫醬排骨和椒鹽羊蹄，胡星宇吃著吃著，就冇心機拿本身的廚藝來比了，差異太大，他不想持續找虐。
還是純真享用美食更嗨皮。
特彆是進一個新店，麵對一張陌生菜單的時候。
他已經決定，如許紅火的買賣，如果能一向持續到9月1日今後，他就再招一個炒菜師父，幫手炒一些小炒、蔬菜，以及炒飯和麪條甚麼的。
魚咬羊剛上桌的時候，他有點想生機，覺得這道菜就像是某些無良飯店推出的絕代雙驕（青椒炒紅椒）、小二黑結婚（兩顆醬油鹵蛋）一樣，美滿是在名字上耍花腔。
見太小江的配菜才氣，周安對他也客氣很多。
大羅笑吟吟地接過捲菸，話說的很好聽。
前幾天小江來招聘的時候，他固然讓他試過刀工，但試刀工實在試不出太多東西，一個案板師父真正的配菜才氣，還得看實戰。
每一道菜，他本身都很熟，但初來乍到的小江卻一定都熟諳，即便他跟小江細心說過一遍，但能記著多少，那就不好說了。
“叫我安子吧！彆那麼客氣！”
周安一向在後廚繁忙，並不曉得胡星宇曾經來過，更不成能曉得胡星宇曾想生機。
看到這裡，有人能夠會說：這還不簡樸嗎？哪個配菜師父不會這麼做？很難嗎？
當時他想了又想，感覺能夠這道菜是用羊肉湯燒的，用羊肉湯燒魚，倒是有點創意！羊肉湯燒進魚肉裡，倒也勉強能算魚咬羊……
……
不過如許一來，這魚咬羊的名字倒是更貼切了。
今晚她也累得不輕，彆的不說，單單是做魚咬羊的鱖魚，她就單獨殺了十幾條，手指都被鱖魚身上的鰭劃出一道小口兒。
舀一小勺辣椒醬倒在方纔炸好的一份臭豆腐上，周安表示方纔閒下來的周劍端去前廳，然後順手解下腰間的圍裙，用脖子上的白毛巾擦了擦臉上的汗水，一邊分開灶邊，一邊取出捲菸，對大羅和小江笑笑，“冇想到明天剛開業，買賣就這麼好，兩位徒弟辛苦了！”
是以，對小江今晚幾個小時的表示，他很對勁。
“忙點好啊！忙一點，我和小江就不消擔憂在這裡做不久，又要找事情了！”
還得抓緊時候找一個打荷的學徒工，就算前麵熟意不能一向這麼紅火，他也決定儘快找一個學徒工。
有些需求上漿、掛糊或者拍粉的菜，他都得親身脫手。