林海高興，又說道：“剛纔小梁把魚上錯了，有能夠是他不懂，也有能夠是各地的文明分歧。中國的酒文明廣博高深，伶仃寫本書也不必然能寫全了。還說這個‘魚頭酒’，我們的端方是要把魚頭對著高貴的客人，而有的民族就不必然了。
酒桌上的魚盤必然要放在酒菜正中心，並且魚頭對著誰，誰就要先喝酒，魚尾對著誰，也要陪著喝酒。然後喝魚頭酒的客人先動筷表示謝意―――意為剪綵，而後其彆人才氣動筷吃魚，為酒宴增加了很多情味。並且魚頭擺放時必然對準席中最有身份的客人，客人要喝三杯酒，不然就是對仆人的不尊敬，這就是所謂的喝“魚頭酒”。
梁惠凱把魚擺在桌子上正要出去，林海說道：“小梁啊，辛苦了半天喝杯酒吧。”
中午接待宴就在友愛的氛圍中開端了。梁惠凱冇資格和帶領們坐到一起，賣力端盤子、倒酒、倒茶。雖說是在公司食堂，但也是好酒好菜接待，國酒茅台、龍蝦、鮑魚樣樣不缺。
冇想到林海勸酒，是不是客氣話先不說，最起碼還記得梁惠凱他這個知名小卒，讓梁惠凱內心一熱，從速說道：“感謝帶領，我就不打攪你們了。”金宏泰笑道：“小梁，帶領不是請你喝酒，而是要罰你喝酒，曉得為甚麼嗎？你把魚擺錯了。”
帶領想高談闊論就要給台階，大師即便是曉得也要說不曉得，何況還真不曉得，紛繁表示願洗耳恭聽。
梁惠凱曉得這碼事，不過放盤子的時候就忘了，說聲不美意義，從速拿了一個分酒器給本身倒了三杯連著乾了。林海說道：“小梁，冇彆的意義，在酒桌上就是逗個樂子襯托氛圍，誰讓你最小呢？不欺負你欺負誰？”
按說趙科長冇需求拍林海的馬屁，林海又管不到他，但是他主動敬酒就是開釋出誠意來了――你看，我們也是履行公事，不是用心謀事來的。大師很歡暢，熱熱烈鬨的喝了一杯。
接下來環保局的趙科長喝了魚頭酒。梁惠凱發明本身恰好坐在魚尾對著的位置，得，頭三尾四，又喝了四杯。喝完魚頭酒，趙科長帶頭“剪綵”後，林海笑嗬嗬的說道：“大師都曉得‘魚頭酒’，但是大師曉得這個說法是如何來的嗎？”
無酒不成席，無魚不成宴，最後上的一道菜是清蒸偏口魚。渤海灣風行的一種說法，“一平二偏三鰨目”，就是說本地人以為平魚最好吃，其次是偏口魚，再次是鰨目。但是個頭偏小分歧適擺在酒桌上，以是偏口魚就成了接待客人的好菜。