九郎應了下來，開端策劃火鍋店的事，忙得跟個小陀螺似的。
這個甜茶和妙味抹茶屋的奶茶一樣，遭到了人們的愛好。
“這個呢？”趙七娘指著一道名叫“三劍客”的菜問道。
酥油奶渣又酸奶一樣的味道，布丁一樣的口感，上麵撒點白沙糖，甜美適口，深受小娘子歡迎。
顧名思義，這個一頭牛火鍋店每天宰殺一條牛，數量有限，吃完即止。
小二誇了句：“客長舌頭真活絡，這是用了從霸州高原的野韭菜蓉，搭配犛牛肉吃最為合適，彆有一番滋味。”
除此以外，另有冬瓜、豆芽、蔬菜拚盤等新奇蔬菜，讓他們吃了個縱情，最後幾近扶著牆歸去的。
“效力真高。”沈小漾感慨了下，不能小瞧九州人。
他感覺除了肉鮮嫩以外，蘸料也是很首要身分，便問道：“這個蘸料是用甚麼做的？味道挺特彆的。”
小二仍然麵帶淺笑道：“我們這裡的內臟不止牛腸，另有牛百葉、牛肺、牛肝、牛腦……隻要您嘗過，就必然會喜好上。並且這道牛腸之以是叫三劍客，是因為我們把牛腸洗濯潔淨、曬乾切片以後，放滾油裡，加上乾椒薄荷做成的。乾椒提香，薄荷去味，它們和牛腸合在一起，恰到好處。您無妨嘗一下，不會讓您絕望的。”
他一向跟在沈小漾身邊，耳濡目染，對運營很感興趣，不過之前年紀小，沈小漾不太放心，冇有讓他獨當一麵，他早就心癢癢的了。
趙七娘這才嚐了起來，感受口味還不錯，對接下來涮牛百葉牛舌之類的也有了信心。
“這是牛腸。”
她見九郎對此很感興趣，便問道：“九郎，犛牛火鍋點交給你運營能夠嗎？”
“真的，不過不會掛妙味齋的牌子，算是給你練手，等你證明本身的運營才氣了，再返來妙味齋給阿姐幫手，如何樣，有冇有信心？”沈小漾笑道。
霸州的路要通了，對妙味齋來講是大好動靜，牧場的犛牛肉就能更快銷往各地，開犛牛火鍋也不是不成以。
牛骨湯底是用犛牛骨燉煮十二個時候才熬出來的，鍋底不加任何香料食鹽，喝下去鮮甜暖胃。
小二笑了笑：“每桌最多隻能點十盤肉。”
“啊？這是牛的腸子啊，這麼臟的東西你們如何拿來做菜！撤了撤了，我們家豬腸子都不吃的。”趙七娘頓時皺起了眉，胃口都要冇了。
趙三郎還是第一次這麼有胃口吃肉，昔日那些紅燒肉、清蒸魚之類的，全都冇能勾起他的胃口。