都城人吃的也不是腐乳，而是新奇。
“聽明白了！”學徒們異口同聲應道。
固然未曾拜師，算不上師徒，但是這些學徒是把沈小漾當徒弟對待的，特彆聶榮如許一窮二白，沈小漾教了技藝又借了“創業資金”的，聶榮的確能把她當菩薩供起來。偶然中，沈小漾收成了一批鐵桿粉絲。
賣給白三爺的隻是存貨三分之一，並不是大半，因為沈小漾做了五六百壇。趕上大買產業然好，可如果隻供大買家，耐久以往，妙味齋就完整被大買家掌控，能夠隨便拿捏，要你生你就生，要你死你就死，要你貶價你就得貶價。
沈小漾的這場培訓敏捷鼓吹開去，寧安縣不管是開酒樓的、運營小飯店的、擺路邊攤的、賣豆漿包子的，處置食操行業的都對比了一下這個食品衛生知識，有的恍然大悟，難怪夏天那麼輕易遭到客人讚揚拉肚子；有的如有所思，以往等閒不給請病假導致好多帶病出工的看來是得不償失啊；有的不屑一顧，哪來那麼多講究，不過想出風頭才瞎弄一番。
在衛生知識貧乏的期間，食品衛生底子無從談起。沈小漾招豆腐學徒時還冇顧得上衛生培訓的事情，到做臘味時，觸及到輕易腐壞的肉類了，她才認識到必須提高食品衛生知識和建立相乾標準，才氣包管那麼多人製作出來的食品都是安然的，畢竟妙味齋的產品她不成能像腐乳那樣親力親為，開作坊也是需求雇人的。
因此在製作臘腸之前，她先調集學徒培訓了一天食品衛生知識。此中包含食品衛生根本知識、出產運營職員小我衛生、食品包裝及容器衛生、食品儲藏衛生、采購加工發賣衛生、食品加工廠合衛生、食品中毒、餐具消毒等。
時價夏季，天寒地凍的，很多人好幾天賦洗一次澡，更有甚者，家裡缺柴少炭的，十天半個月也不見得洗一次澡。來報名的人，沈小漾已經剔除了生著病的，那些頭髮亂糟糟，指甲又長又臟的看的她直皺眉頭。
“招做臘味學徒。學期一個月，包吃不包住，包管學會做臘味。三天內停止報名。”
冇錯，在寧安縣百姓眼裡，妙味齋就是個做慈悲的。那批豆腐學徒固然短時候富不起來，但不管菜市場賣豆乾也好，給酒樓供豆腐也好，城門口賣豆花也好，都處於供不該求狀況，讓很多人看著眼紅，連藥鋪都漲了石膏代價。固然偷偷學會做豆腐的人也越來越多，這並不影響甚麼，寧安縣以外另有廣漠六合，到那裡都是獨一份。