拌餡所用的皮凍是前一天蘇妙用買返來的豬皮熬完用冰塊冷卻以後做出來的，幸虧主理方能夠給供應冰塊，不然光是找冰塊就夠費事的。
就在喝采聲越來越熱烈，熾熱地諦視著她的人越來越多的時候，也不曉得相思綠是手滑了還是膽量鬆了，一個傾斜角度的拋扔冇有拋好，在人們個人倒吸氣聲中，一把長刀從側麵方向直直地飛過來，從蘇妙和陳盛中間的裂縫裡穿過，噌地斜插進蘇妙麵前的木質麵案裡，鋒利的刀子在插進木頭裡時刀尾還在因為力道過猛嗡嗡作響！
蘇妙望著麵前似仍在模糊顫抖的刀尾，烏黑的杏眸微眯。
演出賽食材自備，刀具亦是自備的，蘇妙帶來了她砸了重金請豐州最好的刀師做出來的套刀。
如此薄透的瓜片卻還厚薄均勻，韌性實足，不易折斷，實屬可貴。
賽台下的人離得遠看不太清，隻感覺這女人給冬瓜削皮看起來很順手，行雲流水，安閒流利，中間冇有半點停頓。業渾家士不由得點點頭，這女人的根基功很踏實。
這女人是用心的！
認識到這一點的相思綠渾身一顫，驚駭感橫生，令她滿身的汗毛都豎起來了，偏旁觀的人都沉浸在蘇妙精美的刀技了，愣是冇人發明她對她的步步緊逼。
蘇妙取了一張冬瓜片，在中間放好餡料，再在冬瓜皮朝上一麵的四個邊角拍上乾的土豆澱粉，土豆澱粉碰到瓜片上的潮濕氣變得具有粘性，操縱這個粘性將冬瓜片的對角捏起來，捏出來一個款式別緻小巧剔透的小餃子，接著把小餃子擺放進蒸籠裡，等裝齊了便能夠上火蒸了。