貝齒咬住嘴唇，她顰眉思慮了很久。訕訕地問：
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取被紅蘿蔔染成紅色的麪皮，在紅色的圓皮上放調好的蟹黃蟹肉餡，將麪皮按四等份向上提起，向中間捏，兩邊各四分之一對粘起。前端的四分之一皮用尖頭的筷子夾出三個小孔與兩邊相粘做成魚嘴和魚眼睛，然後用尖頭筷子夾住中間四分之一的下端，將餡心往身部推，把後端的四分之一皮子按扁做成扇麵形，用小剪刀剪成四片做成魚尾狀，最後在魚的兩隻眼睛孔裡放上刻圓的紅蘿蔔。用小剪刀的尖部在魚的脊背處夾出背鰭，再用小剪子在魚眼睛前麵和靠近尾巴處的兩邊夾出腹鰭，在尾巴上用小刀刻出魚尾的印痕，一隻栩栩如生的小巧紅金魚便躍入視線，落在麵案之上，大眼睛花尾巴頎長長鼓溜溜，惟妙惟肖，煞是喜人。
賽台上，回味在趙河和陳盛的幫部下，已經將蟹黃和蟹肉剁碎拌成爽滑鮮美的餡料，剝下來的蟹殼被蘇妙拿去搗碎。
“蟹黃的數量不敷一隻包一個的。”
正在挑蟹黃的手頓了頓，他沉默了下來。
“淺顯不淺顯隻要吃過了才曉得，統統的飯菜都是淺顯的。就算再變幻花腔主質料還是那幾樣，關頭是咀嚼時候的感受。”蘇妙一本端莊隧道。“再說我向來信‘儘人事聽天命’，我隻極力去做我該做的，剩下的事就不是我能擺佈的了。”
“你好囉嗦，我又冇說我不想要。”蘇妙不歡暢隧道，“不就是冇有蟹黃麼，冇有蟹黃另有蟹肉。把蟹黃蟹肉摻一起拌餡總夠了吧，你快去啦！”
“這兩小我如何不緊不慢的，冇瞥見敵手老頭一向在忙嗎，他倆倒好，有說有笑彷彿這兒是蘇記的後廚房，我都快替他們急死了！”
取白底青花瓷闊口柱形小湯盅，灑上碧綠的芫荽，將五隻蒸好的小金魚擺出來，倒入廓清過的螃蟹湯至八分滿。小金魚在被注入湯汁的過程中被鮮靈靈的湯汁這麼一燙，披收回極是美好溫和的香味，小金魚的麪皮充分吃水，亦變得滑溜溜亮晶晶，閃爍喜人。在湯汁倒進湯盅的一頃刻，五隻小金魚全數浮了上來，恍若正在遊水普通，翠綠的芫荽既是水草。更奇妙的是，小金魚在浮上來的一刹時皆是尾巴朝著碗沿，頭部相對，彷彿在集會一樣，那畫麵極是靈動，歡暢喜慶。