起首要用到食用堿和鹽，將鹽和食用堿按比例調勻，插手石灰淨水雞蛋和豆粉，充分揉勻揉熟以後，再放在大瓷盆裡，將麪粉揉成麪糰兒reads();。
當然了，前來看熱烈的人還是非常擁堵，一大群人黑壓壓地擠成一片，那汗流浹背的滋味確切不太好受，蘇妙站在賽台之上，比彆人更高一截地接管著驕陽的浸禮，固然她很想當個清冷不生汗，生汗也能遍體生香的美女人，但究竟上她冇有這類特異服從，因而很快便揮汗如雨的她表情變得不美好起來，特彆是在瞥見與她的環境恰好相反，一副雲淡風輕清冷不生汗模樣的回味以及大熱的天摺扇輕搖一派開朗風騷美女人風情的佟染，她的表情更不美好了。
但是在明天如許酷熱的氣候裡，要想通過湯麪來通體舒泰那是絕對不成能的，隻會讓吃的人更加炎熱沉悶罷了，因而佟染在麪碗裡調入川鹽香醋蒜汁麻醬和黃芥末以及用純羊油熬製的辣椒，將晾涼的蕎麥麪撈入麪碗中拌勻，再在麵裡澆上兩匙先前炒製好的臊子和素醬。
蘇妙對於佟染俄然拿出來的東西非常震驚，他竟然另有麪條機，看來他是提早籌辦過的，看來他是鐵了心要把她從勝利的賽台上趕去，不讓她有一點喘氣的機遇，以是一貫雲淡風輕的他纔會非常奸刁地提早籌辦了比賽的題目，再把她打擊到體無完膚，讓她重重地跌倒，今後再也爬不起來。
蕎麥冰臉，爽滑甘旨，韌勁實足，冷湯淨水，滑順潤喉，酸酸甜甜，沁涼舒爽，此中的辣鹹拌以酸甜鮮香狠惡地挑逗著人的味蕾，再配上那些色采豐富滋味差異卻一樣冰冷適口的配菜，甘香利落，清冽微酸，令人胃口大開，食慾大增，欲罷不能。
那一頭，蘇煙已經把白菜清理了老葉，切成三厘米長的順絲。用大量的鹽辣椒粉蒜泥薑末攪拌均勻，醃製後，置於陽光最烈的處所。以黑布矇住罐子口，讓內裡的鹹白菜能夠縱情地接收陽光。接著將梨去蒂去皮去核。切成薄片。再用醬油醋香油芝麻胡椒粉辣椒末白糖蒜泥和少量麪湯調勻，變成粥狀，作為以後用來調味的調味醬。
想到這裡，蘇妙歪了歪鼻子，內心有些不悅。
蘇妙用溫水化了麵堿，用鹽和蕎麥麪和成麪糰，擀成薄餅，切出長條狀的麵片，再用手搓成圓柱形狀的頎長麪條。
佟飛已經將豆瓣和豆豉剁細，用花生油煸炒至香酥爽利，披髮著誘人的濃醬味道。