蘇妙和回味聞言，微怔，順著他的目光望疇昔。卻見佟染的助手將兩條特大號的海魚措置潔淨以後，剖成兩半，先用香料將兩條魚上鍋蒸至半熟，待統統魚腥味被去除。屬於海魚的鮮香味越來越濃烈時，把魚取出來，從中間翻開，開端在半片魚肉上挖出很多小洞。
她又在麵劑子上淋了一層花生油，攪拌均勻，逐隻擀成包子皮大小的圓麪皮。
“兩個黃鸝鳴翠柳。”蘇妙一本端莊地答覆。
“不，確切挺黑的。”回味答覆。
回味正用竹鏟在醬鍋裡畫著圈兒攪拌，看了一眼在當真擀皮的蘇煙，頓了頓，又望向正剁牛肉餡的蘇妙：
伴計的眉角抽得更短長，這會兒他深恨本身太多嘴，嘿嘿地笑道：“是是是，女人說的是！”端起菜盤子從速走。
這一局的比賽還算順利，兩邊都是不緊不慢不慌不忙，半途也冇有產生甚麼不測，在時限之前，兩組選手根基上都完成了任務。
將蒸好的珍珠丸子放在湯碗裡，再把煮好的雞湯澆在碗裡至八分滿，在正中間放一片翠綠的竹葉。
第二局賽豆腐：青竹臥雪VS兩個黃鸝鳴翠柳！
“為甚麼不可，多好玩啊，比佟染的阿誰甚麼‘青竹臥雪’好玩多了。”蘇妙一臉的不覺得然，笑眯眯地說。
“你該不會是要……”
此時開端製作豆腐，豆腐已經被切成顆粒狀，在沸水中加少量鹽將豆腐粒氽一下，去除豆腥味，撈出來在淨水中浸泡。不得不說，鴻運豆腐坊的豆腐的確好，固然全都碎了，卻還是水嫩柔嫩，富有彈性，在水裡這麼一漂，更加顯得嫩滑水靈，清澈喜人。
咀嚼者無不沉醉，因為這一道謙謙君子般清爽儒雅的青竹臥雪，全場都變得清爽儒雅起來，竟然冇有人捨得放下湯碗。
豆豉辣醬在用文火熬製了小半刻鐘以後，香辣味濃烈，帶著稠密的鮮香，回味將豆豉辣醬撤了火，攤涼。
薑大人在眾評審泛動的臉上掃了一圈，笑了，說：
“咦，佟染在做甚麼啊？”蘇煙俄然開口說，睜著一雙大眼睛，驚奇地望著劈麵。
這道底湯便是如此，鮮美，鮮美到了頂點，微乳紅色的湯汁，卻清澄如水，遠遠地就能聞到一股特彆醇的醇香。湯上冇有半點油花，淺嘗一口時，隻感覺渾身一顫，唇齒間泛動著一種難以言喻的香味，久久不能散去。頃刻間，彷彿一下子精力充分起來，卻不是豁然狠惡的感受，而是安靜的、寧和的、自但是然的。這道湯給人的感受很安靜，很安寧，很雅，雅得就彷彿是那些讓文人感覺清爽雋秀的水墨畫，冇有色采斑斕，冇有奢糜誇大，有的隻是低調的高雅。