而後，去除魚骨魚皮，斬骨刀彷彿在於曉的手裡變得極其鋒利，切出來的魚骨頭更是非常完整。
“如何個意義？莫非我做了快三十年的酸菜魚，魚肉真有腥味？”秦建明訥訥地看著於曉和老先生，不曉得是活力，還是錯愕。
“好，老先生，這邊請。”於曉點點頭，規矩地伸手錶示。
雖說，於曉片魚的速率一樣極快，但這時，老先生的眉頭，倒是皺了起來。
撈出底料後，普通環境，便是在湯底中插手魚片。
特彆是熱油一淋，本來就很濃烈的香味，變得更加撲鼻。
透！
黑魚滿身黏糊，極其光滑，很不好抓。
老先生獵奇地看著於曉，問道。
“天哪，快看那魚片，與高溫的熱油打仗以後，全數都捲了起來，這……這看起來，也一定太有食慾了吧？”
“那你奉告我，隻需求非常鐘？”老先生再度開口，語氣中，乃至帶著一絲責備，“小夥子，我固然年紀大了，但是你作為一個長輩，也不該該如此戲耍我一個老頭兒吧？”
但是，於曉的伎倆，倒是讓老先生再次感了興趣。
這時，於曉已經穿上了圍裙，然厥後到蓄魚池麵前，一把便將一條差未幾四斤重的黑魚，徒手抓了上來。
既然如此，老先生也不好多說甚麼。
但此時這條黑魚，卻彷彿被於曉死死鉗住普通，非論如何翻滾，都難以逃離於曉的手心。
世人震驚地看著這份完成的金湯酸菜魚，不由得流起了口水。
下半部分魚身，一樣如此。
就這一點，便足以看出，於曉的手勁，很多麼可駭。
如許的魚片，就算直接拿起做刺身，起碼在表麵上，都能勾起一小我的食慾。
“小夥子，廚藝確切了得。但是，一道菜，都雅的同時，更得好吃，我還是擔憂，你這魚片這麼薄，我這一夾，會不會散掉啊。”
隨後，老先生便跟著於曉，來到了後廚。
“老先生，那您嚐嚐。”於曉說著，把筷子遞給了老先生。
而緊接著，於曉的行動，更讓老先生吃驚。
隻見於曉還在這條黑魚翻滾的時候，手裡一把斬骨刀的刀尖，便精準地刺進了魚肚上的肛口，然後嘶啦一滑，全部魚肚，旋即切開。
“是啊，隻是這魚片這麼薄，用筷子夾的話，會不會一下子就夾散了呀？”
普通人措置黑魚之前，都會通過摔打等體例將黑魚正法，目標就是為了讓黑魚落空活性後以便找準呼應部位，開端解魚。
“不焦急。”於曉一邊持續片魚，一邊朝老先生笑了笑。