西蘭花：精選山dong省的有機西蘭花，不施任何化學肥料，不打任何農藥，天然有機，天然發展，非常安康營養。
白小白小我特彆喜好素炒西蘭花，不但做法簡樸並且很甘旨。
倒入切好的西蘭花焯水一分鐘。
味精和雞精就是中原摒擋幾近不成貧乏的調味劑，或者說是‘邪術劑’更精確。
隻要過油後，桂魚定了型，在接下來的炒製過程，魚肉就不會散開了。
就算廚師的技術普通，但是隻要用了‘邪術劑’味精，菜肴一下鮮美十倍不止。
迫不及待拿起原味筷子，白小白夾起一塊桂魚球，放入嘴裡，微微一嚼。
體係電輔音持續響起先容：
翠綠的西蘭花，和白嫩的桂魚肉，在火焰的感化下，相互照應交叉。
遠超白小白的認知。
白小白看完桂魚的來源後，持續掃視彆的一個首要的食材――西蘭花。
接下來就是摒擋‘西蘭花炒桂魚球’的第一個關頭摒擋步調了――製作魚球。
將西蘭花蕾連莖切陳法則大小幾近分歧的小花蕾，淨水洗淨後。
白小白在炒鍋中留下少量油燒熱，隨後插手少量薑末、蔥段炒香，插手少量黃酒爆香。
看來本身的廚藝已經進步這麼大了。
有很多中原菜式都定名為“炒球”，比如：炒鱸魚球、石斑球、龍蝦球等等。
白小白摒擋結束，關火後。
清冷的電輔音在他腦海中提示道：
西蘭花是十字花科蔬菜，原產歐洲地中海一帶，起初是大量應用於西餐的一種食材。
白小白將鍋中的‘西蘭花炒桂魚球’盛入此中，無需任何裝點。
食材盤點結束，統統齊備。
為製止粉碎魚肉纖維構造完整性，白小白不消鍋鏟，隻是悄悄顛鍋，讓每一塊桂魚肉都充分過油。
再嘗一口西蘭花，脆爽鮮香，不油不膩，帶著淡淡的魚肉香氣，也是非常甘旨。
這是中原摒擋的一個專業術語。
焯水結束後，撈出西蘭花，瀝乾水分。
一道摒擋加味精和不加味精不同極大。
白小白風俗性的翻開美食美器專櫃，內裡公然多了一道餐具。
等鍋中的油燒熱後，倒入醃製好的桂魚。
明朝醫學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。古時候人將鱖魚肉比整天上的龍肉，其風味的確不凡。
這一步調不是直接炒菜，而是為了讓桂花魚過油。
白小白老爸之宿世前開店，店裡也都是成箱成箱的進購味精。