回到大爺的土屋子裡，山上引下的泉水放在一個小池子中，清冷中夾帶一絲寒氣，大爺手腳敏捷，把采摘返來的山珍洗濯，與其說洗，不如說是撫摩一個嬰兒。
山上的氛圍好，哺育得出有靈氣的生靈，兔子，鬆鼠，鬆雞已經占山為王，隻是人一來，他們又會躲得遠遠的。
我用勺子舀起一碗湯，湯到了冷碗裡，很快安靜了下來，彷彿籌辦好到我肚子裡！
“根已經朽了。”
十多分鐘後，沙鍋還在翻滾，大爺把那些野菜加了出來，因為野菜洗濯潔淨後，略微一燙就能吃，吃的就是一個‘鮮’！
大爺埋了柴火，用厚抹布裹住沙鍋的耳朵，端放到那張木桌上。
沙鍋燉雞不似鐵鍋爆炒，全部過程冇有任何具有撫玩性的烹調技能，能夠說是老態龍鐘的做法。冗長的等候，獨一讓門客能感遭到沙鍋在升溫、食材在入味這一過程的，就是那“咕嚕咕嚕”的聲音。
我這凡夫俗子是大飽口福了，但是大爺看著我吃得心對勁足的模樣，他卻享用著他的“耳餐”！
本來，這一根大柴燃燒的熱量全數通報到了沙鍋內部，成為了湯的能量，食材的能量。
“咕嚕咕嚕……”
不得不平氣大爺，竟然如此體味植物的發展。
美食自古便講究――色、香、味、意、形，這五者根基上構成了美食的五大抵素，成為評判美食品格的剛性前提。飛魚明天帶給大師的‘耳餐’，但是美食的一種新境地――聽覺。
一口土灶，上麵架著柴火，因為我的到來，大爺專門殺了一隻雞，一隻土雞，養了足足有一年。
“謹慎，溫度很燙。”
我先嚐了雞肉，雞肉鮮嫩而堅固，入口彷彿要在熱量中熔化普通，大要的油脂一點也不膩人，而菌菇更是非常鮮美，好吃！
“你聽，這沙鍋就像是在跟我說話……”
“這個菌坑被野豬刨過了……”
“大爺，這裡有冇有蛇啊？”這裡植被富強，我又冇有做好彷彿，天然擔憂被蛇蟲叮咬。
“咕嚕咕嚕……”
陶大爺在山麓當場取材，修建了一座土屋子，土牆上麵吊頸，屋頂蓋瓦。陶大爺長年戴著一頂掉色的草帽，他喜好雨後出行，穿戴一雙涼鞋又能夠當拖鞋，尋覓遍山，找鮮美的蘑菇……
固然曉得此行非常艱钜，但是我在路上還是幾乎摔得爬不起來，山路盤曲，雨後更是難行，但是大爺走起來虎步生風，比我這年青人還穩。大爺年青時搞過地質，長年在田野事情，對天然有著難以陳述的感情。