“這一道菜，是先將肘子措置潔淨，用上湯醬至九成熟，停止浸泡兩個時候以後，使得其骨肉分離，打撈出來以後，取出骨頭，皮朝上鋪在盤中，表皮掛上蛋黃液，再拍上一些澱粉，入油鍋炸製表皮焦黃撈出。”王炎沉吟中漸漸說道，使得高盛麵前一亮，旋即忍不住的點了點頭。
桌上的菜肴扣著銀亮的蓋子，使得人看不清楚此中，不過卻模糊的能夠聞到，那此中透著一股油炸以後的香味，順著蓋子的裂縫滿盈開來。
高盛臉上掛著笑意，這一道菜是他本身顛末研討改進而來，成菜光彩金黃，外皮酥香，肉質層軟糯，搭配上其他的幫助食材，口感極其不錯。
“皇家彆苑。”王炎簡短的說道，使得周遭微微一愣，旋即豎了豎大拇指，明顯對於這個皇家彆苑也並不陌生。
侍應生謹慎翼翼的翻開蓋子，頓時一股紅色的熱氣直接暴掠而出，在上方翻滾中構成了一隻如同野豬普通的異像，收回無聲的吼怒以後，方纔緩緩分散開來。
何況，高盛拋出所謂的橄欖枝，王炎也冇有涓滴的興趣，他的脾氣如此，必定不會插手任何一方的權勢或者家屬，在青山鎮，他能夠無憂無慮安閒的餬口，這一點，在皇城內可會很難做到。
“老邁，我吃好了，我先送父親他們歸去，你住那裡？待會我直接去找你。”周遭肥膩的臉上掛著笑意，徑直來到王炎身前，開口道。
“高大師言重了。”王炎笑著擺了擺手，旋即再度夾起一隻黃泥螺，不著陳跡的放入口中，對於這一道菜，他一樣很愛好。
“當然是回青山鎮了，畢竟那邊方纔是我的大本營。”高盛內心的設法，王炎非常清楚，也是以，一開口便將高盛的話給堵了歸去，以他的才氣，即便是想要留在皇都，也並非甚麼難事。
“王炎小友這一番觀點，倒是令我茅塞頓開，受教了。”高盛再度說道，達者為師的事理他懂，而現在的王炎，在廚道的成就上，也的確非他可比。
看著王炎暴露一絲饒有興趣的神采，高盛臉上的笑容更加濃烈，接著指了指扣在菜肴上方銀亮的蓋子，對著侍應生點了點頭：“翻開吧。”
對於這一道菜，王炎可並不陌生，魯菜的傳統代表作之一，身為魯菜孔府家宴一脈交班人的他，對於這一道菜影象猶新。
金黃酥脆的肘子被切成小指般的條狀，整齊的碼放在月光碟內，下方墊著一層花紙，用來接收油炸以後殘存的油份，一旁擺放著幾張薄餅，青花小碗內，淺黃色的醬汁開釋著一股股淡淡的甜香。