“對了,你方纔說的...玄天刀。”王炎擺了擺手,究竟上,他也隻是論及這道菜罷了,可冇想到,無形中便將紫川提點了過來。
與紫川打仗以後,兩人之間的話也略微多了一些,時而提點一些做菜方麵的伎倆之時,王炎從紫川的口中,也將一些事情體味的更加透辟了一些,也就在此時,樓梯口傳來短促的腳步聲,接著,一身黑衣的阿大徑直對著王炎而來。
“玄天刀?”王炎微微一怔,而紫川則是奧秘兮兮的點了點頭,他曾有幸接管到過東方學院的一名黃品大師指導,也曉得了很多廚師都不曉得的隱蔽。
王炎伸出筷子,在紫川的目光諦視下,夾起一片菌菇,悄悄的吹了吹以後,謹慎的放入到了口中。
“這個...我也不得而知了。”紫川無法的說道,接著,拿起杯子以後,對著王炎晃了晃,接著,將此中的酒水一飲而儘。
“你的意義是...有的需求保持各種原質料獨占的味道,而有的菜肴,則是需求兩種乃至更多的原質料去中和相互的味道?”紫川麵前一亮,對著王炎問道,看著王炎點頭以後,紫川臉上閃現出一抹笑意,接著,緩緩點頭之時,他的心頭也豁然開暢了起來。
菌菇入口,一股淡淡的美味從湯汁內披收回來,跟著咀嚼,菌菇的那一股特有的山菇味道也漸漸的滲入出來,可卻同時參雜了其他幾種菌類的味道,這讓王炎咀嚼的速率一滯之下,將筷子放在了一旁。
“咳...幫襯著說菜了。”紫川訕訕一笑,旋即深吸口氣,將心頭的高興漸漸的壓抑而下,臉上的神采也都鬆散了起來。
“這道菜實在能夠做的更好,近似於這類原質料繁多的菜肴,有的需求保持各種原質料獨占的味道,而有的,則是需求將兩種原質料的味道異化在一起,近似於這燴八珍,八種分歧範例的菌菇,都有一個共同的特性,都屬山菌類,也是以,大抵味道類似可卻分歧,烹調的時候,就要重視各種原質料在入鍋之前的措置以及烹調時候了,隻要如許,方纔氣夠使得每一種原質料的質感恰到好處的被闡揚出來,可卻相互都能儲存各自獨占的味道,互不乾與。”王炎淡淡的開口說道,固然有些繁複,能夠紫川九級廚師的身份,略一思考之下,便大抵明白了過來。
而在兩人喝酒品菜之時,間隔天香樓百丈以外的黑店,阿大阿二兩人神采丟臉的快速走了出來,相互對視之間,皆是從對方眼中看出了那一絲苦笑之意,接著,快速的對著天香樓的方向而來。