順著香味飄來的方向看去，霍根就看到了一個紅色三角頂的挪動小屋。也不曉得是鬼迷心竅了還是職業風俗使然，在躊躇了一會兒以後，霍根就不自發的朝著阿誰小屋走了疇昔。
威廉・霍根是華盛頓一家餐館裡的大廚。
眼看著將近入不敷出了，在這類環境下，會有很多人挑選直接放棄掉餐館，轉而投身其他的行業。
早些年，還冇有那麼多的快餐店，霍根家的小餐館還是挺有人氣的，住在四周的人們老是會隔三差五的去那邊吃上一頓，特彆是在逢年過節的時候，更是會有一些百口出動的家庭把霍根家的小餐館當作‘開葷’的處所。
‘有了。’眼睛一亮，今後退了幾步，又從桌上拿起了一個瓶子，然後，霍根就清了清嗓子，對著小屋喊了一聲：“這是誰的小攤？賣果酒的店東呢？人在不在啊~？”
這裡是跳蚤市場，固然也有辦理職員和辦理條例，但到底不如大型闤闠或市裡那麼標準。或許第一個攤位是專門出售小飾品的，下一個攤位就會是農戶的菜攤，冇有特彆打算出那些商品要放在那一塊地區裡發賣，就是這個跳蚤市場的特性之一。
光有新的運營理念還不敷，各方麵的細節也要跟上。比如食材的選購，就要比之前更用心一些才行。
又是一個週末，霍根又一次開著本身的小麪包來到了惠頓跳蚤市場。
果酒甚麼的，不是霍根的目標，並且，就算他想買，店東也不再攤子上。
但是，霍根卻冇有那麼做。
再共同著一些其他的辦法，霍根餐館終究展成了現在這個範圍。
逛了將近一個小時，霍根買到了好幾種食材，在他本身帶來的阿誰小平板拖車上堆成了一小堆。單從分量上來講，已經差未幾了，但因為還冇有把全部市場轉完，霍根就還是持續拖著小平板逛了下去。
“嗯？”當霍根走通了一條過道，來到了集市的最右邊的時候，他就俄然停下了腳步。
期間在進入，運營理念卻還是保持著幾十年前的老一套，當然就會呈現大題目。也恰是從阿誰時候開端，本小利薄的霍根家的小餐館就開端遭到了快餐店的打擊，漸漸的進入了困難期。
而當霍根的父親接辦小餐館的時候，小餐館固然成為了家庭支出的首要來源，但因為當時還冇有歸天的霍根爺爺的主張（老爺子想要把小餐館當作和老朋友們打時候的酒吧），小餐館就還是保持了本來的布衣氣勢，仍然是以四周的住戶為首要客源。