之前陸家還種田的時候。每年都會種一兩分地糯米。不過種的是大糯米。而大糯米的粘性比小糯米大很多，直接用來做籺是不可的，需求加必然量的粳米用來中和粘性。
用粘性不那麼大的小糯米做籺，就不必那麼費事多加粳米。
籺（音同禾），是再來鎮，乃至雲江，春節必備的一種食品，相稱於北方的餃子。
陸兮盯著媽媽手裡的行動，隻見她拿起籺胚攤在左手手掌上，把韭菜餡放在籺胚上，然後沿著籺胚的邊，一點點捏合，最後呈飽滿的半月狀。和餃子很像，如果硬要說是餃子，就是放大了很多的餃子。
陸兮伸指一彈，指甲尖大小小一塊糯米粉糰子飛出，正在大笑特笑的陸計晨感受鼻尖一涼，頓時成了戲劇裡的白鼻子奸臣。
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綠豆餡就比較簡樸了，就綠豆和爆炒過的花生米，她從一口鍋裡撈起來煮好去殼的綠豆，加爆炒過的花生米異化起來，用花生油炒。
韭菜餡，有四種質料，韭菜、爆炒過的花生米、半肥半瘦的豬肉和白蘿蔔。
當下依葫蘆畫瓢，冇幾秒鐘，她親手做的煮籺出來了。
陸兮就守在一旁，她瞥見媽媽將盛在簸箕裡的糯米粉，大抵三分之二的量放進沸水裡。然後用鍋鏟不竭翻來覆去的攪拌，讓糯米粉充分吸水，熟透，成糊狀再撈起來。
“需求我做甚麼？”陸兮捲起衣袖，摩拳擦掌問道。
綠豆籺，天然是就是用以綠豆為主的餡包製而成的籺。
常常這個時候，鍋底會殘留這一層糊掉的分粉團，稱之為籺糊。
“你這個事情態度，太不端方，確切需求有點監督。”陸兮哼聲說道。
有人還會在內裡插手蝦仁，不過陸媽媽嫌加了蝦仁，味道就太雜了，普通都不加。
陸兮讀罷英語，洗漱好從樓高低來，瞥見媽媽和哥哥已經在廚房內裡忙開了。
“哈哈哈……”
在正式做籺之前的最後一道工序，到這裡就全數完成了。
吃過籺以後，她感興趣之下，上彀查了一遍，得知舌尖上的中國竟然有籺篇。
陸兮看著半月狀的籺，與本身想像中的韭菜籺彷彿不一樣，趕緊在影象裡搜颳了一下，方想起了這是網上所說的煮籺。
隻是這個時候陸兮那裡另故意機吃早餐，喝了兩口豆漿，就把早餐放下了。
籺糊既脆又香，中間帶有絲絲粘性，味道不錯，傳聞陸兮小時候就很喜好吃。