一起走馬觀花，固然各家的大廚都揭示出不凡的廚藝，但是更多的都是根基功，大同小異。實在對於任何行業來講，決定你所能達到高度的，恰好就是這些根基功。
“這個駐守為了美食也真是費了很多心機，不過如何冇有見到他呢？”劉延問小王。想著以咕咚羹的甘旨，必然能奪得比賽的冠軍，劉延便有了分開的設法。
說來簡樸，但是薄如蟬翼的肉片，需求的是高深的刀工，也隻要兩個數十年經曆的大廚才氣切出這麼完美的肉片。透過肉片，乃至能夠看到蠟燭的光輝。
夜色如水，明月如霜，已經是深夜時分，全部常平鎮都已經是靜悄悄的。偶爾幾聲犬吠，讓全部鎮子顯得不是那麼單調。
火爐的四周則是密密麻麻擺放了各式百般的菜品，有薄如蟬翼的各種肉片、精肉打成的丸子、鴨血、各種百般的蔬菜，林林總總擺滿了全部桌麵。
不過對於小王等人來講，固然清清楚楚的曉得這些大廚是如何做到的，卻曉得冇稀有十年的苦練是不肯能達到如許的結果，以是他們更多的是在存眷是否有特彆的獨家秘技。
將統統的質料都籌辦好，世人圍在桌子四周，開端等候著終究服從的。
比賽用的食材都是由駐守供應的，隻如果能夠想到的食材，在這裡都能夠找到，並且品格都是極其優良的，能夠讓每一個廚師都闡揚本身的特長。
明顯是很簡樸的行動，在這些大廚的手裡卻揭示出不凡的結果，很快整片空位都開端滿盈出各種百般的香味。
本來，為了能夠吃到更多更甘旨的食品。駐守把比賽的園地選在如許的空位上，並且四周並冇有任何的反對物，就是為了讓各傢俬藏的手腕都能被其彆人學會，每一家酒樓都能夠通過觀賞彆的各家的伎倆，來改進本身家的菜肴。
“要到早晨啊，看來還要再等一等，這個白日應當會很無聊。”劉延冷靜的想到。這類比賽，都是由各家的主廚親身脫手，大廚在這裡都隻能是幫助，像劉延如許的幫廚就隻能在中間旁觀了。
香味不但僅是肉片的香味，另有芝麻醬的濃香。不錯，在劉延麵前的碟子裡放的恰是芝麻醬。每小我的碗裡都放著本身喜好的蘸料，喜好辣味的就是辣椒醬，或者喜好香味的就像劉延如許放一碟芝麻醬。
鍋也是特製的，中間有一個格擋將全部鍋一分為二。隻見左半邊是素淨的紅色湯底，右半邊是淡雅的奶紅色湯底。紅色的湯底，是由骨湯加上辣椒、花椒等各種調料熬製而成，味道辛辣；紅色的則是又香菇、蘑菇等各種山珍提鮮，味道清甜甘美。