翟氏點了一下女兒的鼻子,密切的道,“環兒乖,你吃吧!”
翟氏在廚房內裡,領著點翠園服侍的小丫頭們煮著早就搓洗出來的羊雜。上午的時候就用羊頭,跟羊大骨熬了一鍋濃濃的底湯出來,這會兒給去了血腥煮的半熟的羊雜加點骨頭湯,再熬一遍。
甄氏來到八仙賀壽的楠木桌旁,翻開帶來的食盒,端出來一碗湯,一小盤子肉片,“姨母快嚐嚐,這傳聞是西北聞名的烤全羊,另有羊雜湯!”
蕭氏挑了一下眉頭,哦?接過筷子,夾起一片羊肉,隻要一口大小,切的很薄。
甄氏又奉上一個巴掌大的小碗羊雜湯跟一個勺子,“姨母謹慎,有些燙!”
“姨母安!”甄氏曾經也是大師閨秀,對禮節拿捏非常精準,一個施禮都是姿勢萬千,看著非常養眼。
要說還是穹兒夠風雅,叮嚀了一會兒羊肉好了,點翠院的人一起吃。早上就見地過這羊肉醃製的如何龐大了,冇想到這西北之人吃個烤肉也不是如傳聞的那樣,茹毛飲血啊!院子內裡服侍的人都略微對烤羊的技術有了那麼點信心,能白吃嫩羊肉這麼好的事兒,誰不肯意插手啊?
環兒在中間跑來跑去勤奮的緊,一會兒端小碗水給公主,澆滅一點過分雄渾的火苗。一會兒加根柴火,讓幾近燃燒的火堆再持續燃燒一會兒。
蕭氏看著奶白的湯碗內裡還飄著翠綠的蔥花跟香菜末,香氣飄散出來,倒是有些想嚐嚐。
“哦?”蕭氏蹙緊眉頭,眼睛又落在湯碗上,“我當年跟著父親交戰西北一地,對那邊的烤全羊另有這羊湯最是熟諳,這技術絕對是朱紫家內裡的不假!光是那幾味特彆的草藥,就能提起羊肉的暗香,連我們都不曉得那配方!”
感遭到本身都有些嘴角上揚,從速擺平心態,規複無語的模樣,說好的早晨才烤全羊呢?
蕭氏的批評很中肯,她是經曆過西北之地的,那邊的人跟餬口底子不是都城這些人設想的。那邊的女子長相妖媚卻開暢如那晴空萬裡,那邊的男人也俊美並且更加的雄渾有擔負。
蕭氏伸手拉起來自家的外甥女,“如何這麼晚過來了?”這纔去了一日多,如何就返來了,莫非是那丫頭有非常?昂首表示了一下雲嬤嬤出去守著,彆讓人靠近。
淡然的眸子閃過幾分驚奇,倒是真冇想到會是如此滋味,甄氏毫不鄙吝的讚美道,“公主妙技術!”
這羊雜湯,因為羊雜洗的潔淨,用熱水幾次燙疇昔了血腥味,又用熬了一上午的羊頭大骨頭湯熬煮,放點小細蔥花,香菜末,味道非常鮮美。不過秘技在於,翟氏偷偷點出來的幾滴醋,能夠去腥。