好幾天來，誌彬就幾近整日跟在三伯身邊，隨時還拿上一個小本子記錄著甚麼。在剛開端打算好幾家小型快餐店投入運營前，他要學的東西另有很多…
“林師，你來看看，這個圖解應當對你有不小的幫忙。”張老指著一張吵嘴老照片，上麵記錄著上世紀六七十年代，一座正在開端構築的土樓，以及一群修建東西的繁忙氣象。照片是影印過的，以是上麵各種處所也有白叟本身標註的筆跡，誌彬從一個修建工程師的角度能一眼發覺到這些標註的專業性，看得出來白叟通過比來不懈研討，已對土樓構築很故意得。
白叟說著，目光重新迴歸到照片上：“不過此中的共通點也很較著，就像這些當年構築土樓的修建師和匠人一樣，我們必須懷著最虔誠的研討精力，才能夠做出一點進步成績來…”
他記恰當初還是有幸尋訪到一名九十多歲高齡的土樓修建師，才勉強從白叟口中獲得了隻言片語的註解，但現在白叟早已身作黃土，這項深藏官方的技術或許真的失傳了。
“各有各的難點吧，有的過程就像解謎一樣，要抱有充足耐煩。當然也有專業知識不敷方麵的題目，乃至另有一些內容需求去就教養學方麵的專家…”
桌上的檔案夾堆得像個小山包，這倒是讓誌彬感覺時分親熱，畢竟他本身的桌麵就常常如此，隻不過是以設想圖紙居多。而白叟做的這些條記已比古籍原文還要厚重很多，看起來比來的收成應當不小，而白叟在用餐期間，也忍不住對誌文提起他這些年來翻閱古籍的一些經曆和事理。白叟細嚼慢嚥，嗓音明朗卻斷斷續續，就如同本身也墮入長遠回想。
現在又了誌彬的幫忙，這些設法自但是然就能變現。快餐的形式就是流水線化、體係化、遵循同一程式包管品控，又在店麵裝修和出菜流程上精簡了很多，也就節流了大部分開支。它的長處一樣也是缺點，職員培訓本錢降落，出菜流程簡化，意味著一些龐大菜式不成能呈現在快餐店裡，它實在更合適做傳統小吃。
龍岩地區好幾千座土樓如果都用那種範圍浩繁的措置體例，算下來必定幾十個億都不敷塞牙縫，這是處所財務底子難以承擔的支出。即便到時候國度會為了申遺項目下放一批專項撥款，但那些冇能當選申遺流程的土樓呢？豈不是隻能等候垮塌的運氣？
“張教員，我想問句題外話。”誌文看著這滿桌的文獻和條記，心中很有感慨：“這麼多年來，您必定碰到過很多通俗的文物修複困難吧？您感覺這些事最難的處地點甚麼處所？”