江風本來是想要帶著她們去吃西餐的，但是轉念一想，韓國的西餐廳更多，倒是冇有需求顯得本身崇洋媚外了，因而就帶了他們去了一家老字號的私房菜館兒.
“實驗中的表示，也跟在實際上的表示一樣出色嗎？”江風問道。
江風點的菜中，除了有宋嫂魚以外，另有新風鰻鯗。這道菜向冰薇等人都冇有傳聞過，因而江風就給他們先容道：“相傳春秋末期，吳王夫差與越邦交兵，帶兵攻陷越地鄞邑，即現在的甬城地區，禦廚在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、豬肉外，取本地的鰻鯗，代替鮮魚作菜。吳王食後，感覺此魚香濃味美。與昔日宮中所吃的鯉魚、鯽魚分歧。待到回宮，雖餐有魚肴，但總覺其味不如鄞邑的適口。厥後他差人到鄞縣海邊抓來一名老漁民。專為他製作魚肴。用鰻鯗加調味品後蒸熟，夫差吃後讚不斷口，鰻鯗今後身價百倍.”
當時宋室南渡後，帝王將相、才子才子旅遊杭州風景日趨增加，飲食業應運而生。其製作邃密，竄改多樣，並喜好以風景名勝來定名菜肴，烹調體例以爆、炒、燴、炸為主，清鮮爽利。甬城地處本地，特性是鹹鮮合一，以蒸、紅燒、燉製海鮮見長，講究鮮嫩軟滑，重視大湯大水，保持原汁原味。
老闆哈哈笑道：“客人你談笑了，隨時過來，包管都是新奇的。”
江風聽了，頓時就接上了茬兒道：“教員，我這麼喊您，應當也成吧？好歹我也是都城大學的門生，彷彿也是尊師重道來著？”
江風俄然起了心機，這幾天是要好好的研討一下這個女人到底是甚麼樣的來路了。
“南菜係以餘杭、甬城、會稽三種處所風味菜為代表，成名較早。浙菜係的汗青也相稱悠長，當時的京師人南下開飯店，用北方的烹調體例將南邊豐富的質料做的甘旨適口，南料北烹成為浙菜係一大特性。”江風坐下來以後，點好了幾個菜，然後對世人說道，“比如說疇昔南邊人丁味並不偏甜，北方人南下後，影響南邊人丁味，菜中也放糖了。汴京名菜糖醋黃河鯉魚光臨安後，以魚為質料，烹成東海名菜西湖醋魚。”
“你就帶我們吃這個啊？”向冰薇看了一下這傢俬房菜館兒的門麵不大，其貌不揚，便有些思疑江風是不是在省錢。
“我們來得恰是時候，吃這東西都是新奇的。”江風笑著對世人說道。
為了讓他們不至於心機過分扭曲，江風以為本身有任務利用本身的汽車、顯現器以及電器來替代韓國貨占據大陸市場，免得他們的虛榮心收縮，生長到全部宇宙都是棒子締造的那種極度思惟體例去。