22）再鋪入一片蛋糕片。
11）插手完整硬化的膏狀黃油攪拌均勻。
20）將慕斯圈用錫紙包住底部，將籌辦好的慕斯圍邊圍在模具內壁上，然後將一片裁剪到恰當大小的蛋糕片鋪於底部。
17）再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿異化均勻。
巧克力慕斯蛋糕
2）蛋白分3次插手45g細沙糖打到能拉起直角尖。
源自carmiel的慕斯蛋糕
3.彆的製作時最大的特性是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須伶仃與糖打發，再混入一起拌勻，以是質地較為堅固，有點像打發了的鮮奶油。慕斯利用的膠凍質料是植物膠，以是需求置於高溫處存放。
13）接著將鮮奶油插手步調11中。
香草草莓慕斯
16）取少部分樹莓漿加熱，與泡軟的吉利丁異化均勻。
4、將250克鮮奶油打發（隻需打到濕性發泡），插手放涼的草莓醬，拌勻。倒入一半到慕斯圈裡，再放上一片蛋糕片，接著倒入剩下的奶油，上麵抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。
典範慕斯蛋糕
3 特性
典範慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕
巧克力慕斯質料：牛奶20g，鮮奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黃油30g，鮮奶油60g，細沙糖10g。
樹莓慕斯質料：冷凍樹莓75g，細沙糖20g，吉利丁1片，植物性鮮奶油75g，細沙糖15g。
1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國度隊插手在法國裡昂停止的西點天下杯大賽，獲得銀牌。因為他的名譽，97年特邀為美國總統克林頓的夫人希拉裡50歲生日製作慕斯蛋糕。並聘請在白宮現場揭示技藝，成為當時顫動烘焙界的事情。
2、再插手水晶果膠、洋酒拌勻便可。
提拉米蘇
7、冷凍後，脫模淋上甘拿休，裝潢配纖草茶便可。
凡是是插手cream與凝固劑來建形成濃稠凍狀的結果，明膠固結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤便可食用，是當今初級蛋糕的代表。夏季要高溫冷藏，夏季無需冷藏可儲存3-5天。
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不鏽鋼或琺琅之類不易碎的碗)，插手適當糖，用打蛋器略微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；插手碎草莓，持續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
4．然後將它們放在餅乾或蛋糕上。
21）倒入巧克力慕斯約1半的位置。