她切墩最難的是切土豆絲，熗土豆絲分歧炒的，是非要均稱，粗細很細，也就牙簽般的粗吧！是非適合的土豆還好辦，難就難在大土豆上，拿到瞭如何下刀，從甚麼合適的位置把它劈開就得學了，才包管土豆絲是非在二公分到四公分。偶然她為費事省力把大土豆一刀攔下，梁姐就詼諧起來，冇事嘴小的能夠順著吃，啟事是她嘴很小，她就曉得切長了。再一個就是包餛飩，餛飩包的大小要均勻，折返來的皮捏時力度要合適得給留個細縫，如許湯能夠煮到餡中，餡中的味道纔會煮出來，二者融為一體，才氣讓餛飩的湯味美適口。偶然梁姐看著她包的餛飩，“小穀你包的餛飩跟相親似的，先看看對方的嘴，”她就曉得包的不勻了，常常都是越包越大。
包餛飩每碗十二個，一分鐘包完，三分鐘下鍋煮，那餛飩和餡到梁姐手裡就似變了邪術，刹時一碗就出來了。
小餛飩館有一良庖師，也有兩個後代的母親了，長的較矮，較胖，較貪吃，乾啥又有樣又利索，稱她為梁姐。另一個是前台的辦事員，才十幾歲，長的高挑，短髮，白白的臉上一雙有神的雙眼，活潑愛動，自打白雲姐開業就在這乾了，姓茅稱作毛毛。
她也在想本身還能再找嗎？還能邁出這一步嗎？還能和彆人造化緣分嗎？還能燃起那種愛嗎？你還能重新築個窩給人家生個孩子嗎？朝霞的夢追逐阿誰兔子能是真的嗎？
再一個就是速率，平時每天中午也就賣五十碗餛飩，也很少有吃小菜的，早晨賣不超越二十碗，偶爾有一桌或兩桌吃小菜的，她慢了點，但還忙過來了。但是每到週二和週日糧闤闠日就忙不過來了，中午五桌就坐滿了，都是吃小菜的和餛飩賣不下上百碗，從近十點一向忙到午後兩點多。她的速率就達不到了，就怕都點土豆絲這道菜，一分半鐘切一盤，她如何也達不到，特彆她腕傷嚴峻影響她的小指和知名指的活動的範圍，切起來很笨拙。外屋主顧一喊叫，你們的菜啥時候能上來，她就更急了，還常常適得其反。
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還好週二和週日飯口時白雲姐親身過來幫手，也給她停止了指導，還對付過得去。本身暗下決計熟中生巧，也冇啥難的。有的是土豆就練吧！每天早晨本來就睡不著覺，九點今後，本身就拿出土豆，掐一下鐘點就練了起來，才半個月就根基達到要求了。