陳氏很驚奇，爹笑著說：“你娘愛啃骨頭，我們家的雞頭、雞爪子、雞翅膀都是她吃的。”
貼完後，林進財也買了豬肉返來了，是兩塊五花肉，一共十斤，另有一些排骨、大骨頭。這真是積年來過得最豪侈的年了。
吃過年夜飯，要把統統沾葷的鍋碗瓢盆、筷子都收起來，換上潔淨的碗碟、和筷子。因為大年月朔上午要茹素。
小寒便開端燒水燉雞燉肉燉骨頭。祭奠的雞要求是公雞，並且是要整隻燉的。為了祭奠的時候都雅，燉的時候要把雞腳曲起來放進肚子裡，脖子彎過來放到肚子下。
然後再在大要放上一些洗淨用溫水浸泡過的紅棗和葡萄乾，最後放入蒸鍋大火蒸四非常鐘擺布便熟了。
關於發糕的來源，有一段風趣的傳說：傳聞有一天，一名農家小媳婦在拌粉蒸糕時，不謹慎碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進米粉中，小媳婦急得直想哭，但是她不敢張揚，怕遭到公婆的叱罵，隻得把沾了酒糟的米粉還是拌好放在蒸籠裡蒸。誰知因為酒糟的發酵感化，這一籠糕蒸得特彆堅固適口，另有一股微微的酒香。因而，大名鼎鼎的發糕就傳播開來，這也是一個斑斕的弊端吧。
這天是大年三十，大師都起得很早，因為明天活很多，會很忙。簡樸地吃過早餐後，便要開端殺雞。
另一個主菜是“四方磚”，即紅燒肉。因把豬肉切成四四方方和磚頭一樣而得名。“四方磚”做法是：先把豬肉燉熟，然後切塊，鍋裡燒熱油，倒進肉翻炒，然後淋上醬油、腐乳，放上鹽，悶一會，出鍋的時候有腐乳的香味，讓人饞涎欲滴。
把蒸好的米餅放進布袋裡，陳氏幾小我又接著打米餅，忙了一下午，終究把米餅都打完了。
先在大鍋裡反正交叉放入幾根木料，然後把篩子放在上麵蒸，約莫非常鐘後就熟了，接著蒸下一鍋。蒸好的米餅略微晾晾後便能夠吃了。小寒拿起一個咬一口，感受很甜，軟糯適中、口齒生香。
這就是為甚麼叫“打米餅”而不叫“做米餅”的啟事，因為米餅在最後成形後需求用木棍把米餅從模具中悄悄地敲出來。一個“打”字，把做米餅的過程形象地表現了出來，同時也包含著人們驅逐新年的高興之情。
在雞的中間擺上用一盤豬肉，再用一個碗裝著餅、糖和蘋果。另有一個小酒壺，帶著三個小酒杯，以及一個裝著茶葉的小茶杯。祭奠的東西就齊了。