他拿了一個小碗，放了少量醬汁、鹽，將這碗汁細細淋在碼好的肉上，然後將剛燒好的紅油澆上去。
用調味品煮好的肉切片，與剛纔切好的脆瓜片全都堆在盆裡，然後在鍋裡燒熱花生油――用植物油烹調也是比來一百年才風行起來的，之前都一向用植物油，因為植物油比較好獲得。直到比來百年，藥劑師的事情獲得衝破性停頓，提煉出植物油以後發明，用植物油烹調比植物油更無益於安康，並且還能製作各種對皮膚無益的防護油，植物油這才遭到正視。但用利用植物油烹調的技能一向有待開辟，目前還處在煎炸階段。
葉匠心抬了昂首，手底下卻一點都冇受影響，“這不是冷凍術，隻是看起來有點像。”
這餐桌上最惹人諦視標，倒是那一盤紅汪汪的肉片脆瓜，像簾子一樣掛在銀木箸上，都雅極了。而那一碗青筍絲，翠綠的、黑的、白的、紅的配在一起，光彩更是光鮮都雅，葉媽媽這多年烹調的經曆也不得不甘拜下風――她還從冇試過這類用少量油快速炒製的烹調體例，比起炸、燉、烤更能保持食材天然的素淨光彩，令她食指大動。
然後輪到那一盤紅綠吵嘴光彩光鮮的菜蔬，吃到嘴裡以後，初時感覺冇甚麼味道的菜，漸漸竟感覺非常鮮脆爽滑，又是不能罷口，再添點飯。
“哦哦，明天開眼界了。嗯，聞起來倒是挺香的。不過這類麻麻的東西還能配菜？這又麻又辣的，你肯定能夠吃嗎？”葉媽媽作為藥劑師，也是嘗過這些東西味道的。她非常曉得這些果實口感都是如何的。
“這個叫紅山椒嗎？我倒不曉得，”葉匠心畢竟不是藥劑師，也就曉得些淺顯的植物名字。這些不過都是中原天下的稱呼罷了，“這都是在山裡的時候采來配菜的。”
葉見星已經唆使明天的大廚：“分菜，快分菜！”
她抱著小匠痛哭流涕道：“小匠啊，都是媽對不起你！你這幾年到底吃了多少苦啊，連做菜都練得這麼妙技術了……”
“我也不曉得你們吃不吃得慣，嚐嚐吧。”葉匠心道。本來辣椒和花椒都是要磨成粉的，就是怕他們吃不慣，以是放了全部的。
第三次才輪到那一大塊一大塊的肉和竹筍，這一嘗竟是不測的鮮美，最後這一盤連湯都拌著飯吃了，反而是最常見的燉雞湯，雞肉剩了最多。
“不錯啊，小子。”這股從冇聞過的鮮香氣味讓浸淫廚道二十多年的葉媽媽對這道菜信心足了些，現在很有點後浪推前浪的意味。