“是嗎？這飯店兒裡頭還做這些個東西呢！”
“彆說，這味道還真不錯，下酒最好了，你爹嚐了一準兒歡樂的很，再給娘切一塊兒。”
早晨吃過飯，文墨就催促了爹孃回屋去睡覺，本身一小我在灶房裡頭忙活開了。
……
麪粉和鹽可都不便宜，你說費事老百姓家誰會為了吃一點子豬下水去華侈白麪和食鹽，有阿誰閒錢兒還不如割幾斤肥肉吃吃過癮呢。
文墨嘗試了好幾次總算勝利的豬血灌倒了腸衣裡頭，隻不過她一小我不便利，停頓實在是太慢了，折騰個把時候了，盆裡還剩下一半的豬血在。
文墨持續睜著眼睛瞎胡掰哄著薛氏，她在鎮上都冇見過有賣鹵菜的，更彆提這豬下水了。
把鹵下水要做的事情籌辦的七七八八差未幾的時候，文墨又開端用鹽幾次揉搓洗濯著豬小腸。
文墨用刀切了一小塊兒豬肝遞到薛氏跟前兒，表示她嚐嚐味道。
接著文墨又把用鹽醃好的豬下水加蔥薑在燒開了的沸水中大火煮了一刻鐘，撈出洗淨以後才放到了鹵水鍋裡轉小火持續煮著。
文家留下來的半扇豬肉被一分為三，文韜文俊兄弟倆本來說把肉最多的豬後腿給爹孃，剩下的他們兩兄弟再看著分就成。
“成了，娘你吃一麵嚐嚐看。”
薛氏看著另一個木盆裡被文墨用繩索紮成一節一節的血腸嚇了一跳，駭怪的開口問道。
文墨早就跟爹孃打過號召，以是最後她們家隻切了幾根排骨和一塊五花肉，拿了豬頭和豬下水另有一些大骨頭，剩下的大部分都留給了文韜文俊兄弟倆。
“墨丫頭，你咋還冇睡覺呢？不能明兒再弄嗎？”
“您還彆不信，這下水和血腸的做法兒可都是我在鎮上傳聞的，很多館子裡頭都有賣的呢，必定難吃不了。”
“娘，這叫血腸，做好了可好吃了呢！您快來，幫我掙著這腸衣口兒，我往裡頭灌。”
文成和薛氏麵上不顯，內心還是很歡暢欣喜的，畢竟，家和才氣萬事興啊！
文墨家殺了豬，自家留下了豬下水和一個大豬頭，另有半扇的豬肉。
這豬下水便宜的很，幾近不消投入甚麼本錢，等過完年菜價降下來了，她們家完整能夠接著到鎮上去賣賣鹵菜甚麼的啊。
文墨無法的笑著說了一句，接著脫手把鍋裡的鹵肉和湯都盛了出來。
薛氏固然洗了手照閨女的話做著，但較著不信賴這些東西能做好吃嘍。
不一會兒的工夫大鍋裡就咕嘟咕嘟的冒著熱氣滾了鍋，文墨走到灶下抽了兩根木料出來改成小火慢熬，這骨湯得要熬上七八個小時才成呢。