而要辯白一瓶酒的竄改最好的體例是開瓶後第一次倒2杯，先飲用一杯，另一杯則安排至最後才飲用，就能很清楚的感受出來。並且她還曉得：每一瓶酒的竄改時候並不一樣，或許在10分鐘、或許半個小時、或許在兩個小時後。
“蝶哥，你竟然請我們喝這麼貴重的紅酒呀，嗬嗬，我發起，今晚我們仨不醉不出兵哦！嗬嗬——真是太美啦！”
如何去發覺酒的生命力就靠本身的感受跟經曆了。
2.聞其香味——要輕搖酒杯讓香氣開釋出來，聞其披髮的香味；
“甚麼呀？據我所知，是五步調：色彩、搖擺、聞酒、咀嚼、回味。嗬嗬，蝶哥，你的太簡練啦。
如果用門生喝紮啤的體例，一口下肚，那的確就是暴殄天物，罪惡啊，罪惡！
傳統法國紅酒普通咀嚼的第一步：要有酒溫冰鎮後紅酒味道較澀。傳統上，飲用紅酒的溫度是清冷室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最好狀況下。一瓶顛末冰鎮的紅酒，比清冷室溫下的紅酒丹寧特性會更加明顯，因此味道較澀。
我們是來團聚，是來弄月，是來邀著明月對影三人的，是來把酒問彼蒼的，是不是？
塗蝶笑著問史珈萵：“阿萵，你能行不？”
假定健忘了紅葡萄酒在電冰箱內存放了多久，也不消擔憂，隻要將紅葡萄酒取出，開啟並倒入杯中，隔30分鐘擺佈，該紅葡萄酒的溫度便約為20度，即我們所指的“室溫”。
第四步：要清淺喝酒——讓酒在口腔內多留半晌。在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能體味到紅酒的暗香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多逗留半晌，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全數嚥下，一股暗香當即繚繞此中。
我最喜好將一瓶紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20度以下。
一次品酒集會上，專業人士凡是會咀嚼兩、三支以上的紅酒，以期達到對比的結果。喝酒時，應遵循——新在先，陳在後；淡在先，濃在後的原則。
喝點法國紅酒要搭配些中國菜式來吃喝，味道更絕。
史珈萵一笑，看看塗蝶，後者也就完整打住了舌頭。
那你，再來講說，傳統的品法國紅酒的知識？”