看看——那盤子裡的是海蝦和牡蠣；那盤子裡的是叉燒豬肉和海南雞飯；那盤子裡的是粵式早茶點和燒鵝肝；那盤子裡的是燒香菇。
(二)搖擺。為甚麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內，因為搖擺會使酯、醚和乙醛開釋出來，並和氧氣使酒產生香氣。
史珈旺快步上前，拿起一瓶紅酒，一看：果然，就是法國紅酒，產地竟然還是波爾多紀隆德河道域被譽為【天下的葡萄酒寶庫】最聞名的五大酒莊之一，就叫喚起來：
那邊，還放有一瓶大香檳，這可就是最完美的搭配啦哈~”
我們是來團聚，是來弄月，是來邀著明月對影三人的，是來把酒問彼蒼的，是不是？
史珈旺哈哈大笑起來，說：“姐姐——哈哈！你把我們都鎮住啦——哈哈，瞧瞧，蝶哥，全部都變成機器人啦！哈哈，真有你的，姐姐，甚麼時候學會的這麼多？”
史珈旺傻了，真的，她不曉得。她的那點咀嚼紅酒知識也是方纔學會的。
盤子上擺放著各種百般的月餅、紅柿子、紅棗、富士蘋果、香蕉梨、哈密瓜、馬**葡萄等等，另有三瓶法國紅酒，竟然還放在木桶的冰塊上。
塗蝶嘿嘿笑著，翻開了一瓶紅酒，說道：
第四步：要清淺喝酒——讓酒在口腔內多留半晌。在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下，此時已能體味到紅酒的暗香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多逗留半晌，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全數嚥下，一股暗香當即繚繞此中。
當然，最後，我還會去給姊妹花每人來一碗魚翅湯哈~
“我也略知一二，你們聽聽——
直到史珈萵都收住話頭啦，塗蝶還竟然接過來，瞠目結舌般的說：
塗蝶笑著問史珈萵：“阿萵，你能行不？”
史珈旺曉得紅酒被喻為有生命力的液體，是因為紅酒當中含有丹寧酸(Tannic Acid)的成分，丹寧酸跟氛圍打仗以後所產生的竄改是非常豐富的。
三步調：
“你們曉得如何品酒嗎？
然後您便能夠判定這紅酒：口味太強或太澀？令人感到鎮靜嗎？您喜不喜好這瓶酒？那種代代價得嗎？是您想要的酒嗎？或者是你想要喝的紅酒嗎？”
史珈旺調侃機遇來到了，笑道：
第五步：要懂酒序——先嚐新酒再嘗陳酒。
我最愛這時候的紅酒，口味奇佳。”
(三)聞酒。香氣開釋出來，酒聞起來像甚麼呢？它有哪種形狀的 NOSE ， NOSE是專業品酒人凡是用來描述酒綜合氣味的詞，是讓您能辨認出酒的某些特性。