說到這裡，高建林俄然愣了一下，“酸菜？”
比起鬆鼠魚，水煮魚就比較簡樸。
“試個七八道吧。先弄配菜，配好了做起來很快的。”
肉全數剔下來以後，在肉上打斜刀，但是不能堵截皮。肉措置好以後，加鹽和酒略微醃了一下。因為冇有料酒，就隻能用白酒了。
措置完了鬆鼠魚，接著措置水煮魚的魚片。
魚肉上加上雞蛋，撒上生粉，摸勻，下油鍋。
魚香肉絲，土豆燒雞，麻辣土豆片，麻婆豆腐，這些都是信手拈來。
魚肉炸好了以後，再炸魚頭，以後襬盤。
“對啊，每種做法出來的結果和口感都不一樣。關大廚好好嚐嚐，此後這後堂還要希冀你呢。”
蘇曉婉發笑，“魚香肉絲不消魚。買兩條做鬆鼠魚和水煮魚就好了。另有肉，肉多買點，一隻雞，雞蛋。這些店裡應當都有籌辦吧。”
蘇曉婉從籃子裡拎了一條魚出來，“來看我弄魚吧，這個魚比較難。今後能夠就是店裡的招牌菜了。”
換了個鍋，燒油，加上前籌辦好的番茄醬，糖，鹽，醋，再勾點芡。濃度合適，出鍋。
高建林皺眉，“這些都是彆人不吃的，弄這些返來乾嗎。”
“我還是最喜好這個鬆鼠魚，酸甜適口，肉外焦裡嫩，這個外型也都雅。用這個湯汁拌飯也好吃，這如果端上桌，必定能把北息鎮統統人給鎮住。太好吃了，每個菜都好吃。”
魚肉片成片，骨頭剁成小塊就成了，加鹽，白酒，澱粉，醃一下。
“對啊。”蘇曉婉並冇有感覺本身說的有甚麼題目，可緊接著就反應過來了，“你們不積酸菜麼？”
高建林拍著肚子，連連點頭，“容娘子，你明天但是驚著我了。我之前覺得，你也就是個會點廚藝的鄉村小媳婦，想憑著本身會的那點東西在我這裡混點錢。冇想到你是真的會。”
弄完了這些，蘇曉婉鬆了口氣，“好了，等一會便能夠做了。”
“想甚麼呢，當然冇有了。”
幾分大男人風捲殘雲普通把桌子上的菜一掃而光。
廚房裡大部分東西都是齊備的，蘇曉婉和關大廚開端配菜。兩個都是手腳敏捷的人，冇用多久大部分就都配好了。
蘇曉婉出門很快就弄了一大推雞爪鴨爪返來。
“容娘子，這個土豆竟然有這麼多做法啊。”
蘇曉婉忍不住笑話他，“高掌櫃，你走過那麼多處所，莫非連臘肉也冇見過？”
鬆鼠魚要過油了。
“對，我也是這麼想。我們這裡不是遠洋麼，魚蝦之類的東西很多，做起來便利又上層次。”