莊戶人家的菜籽油都是自家種的油菜籽送去油坊碾壓出的油，又叫生香油。
以是王翠蓮籌算多擀一些，因為待會晴兒一準兒會給孃家那邊送餃子的，看那餡料的分量就曉得。
最後，楊若晴又往兩種餡料裡放入了一點生菜籽油。
有個閨女嫁在路近真好。
“啊？”王翠蓮將信將疑，鎖水分這類說辭還是頭一回聽。
說四叔根基就是對著她腦袋和臉吹氣，那氣從嘴巴和鼻子裡噴出來，賊臭賊臭，就跟吃了死耗子似的！
“大媽，我要開端炒餡料了。”楊若晴又說。
楊若晴說：“應當會在縣城住一宿吧，當天去當天回，太倉促了。”
“啊？你娘也說過如許的話啊？”王翠蓮樂了。
凡是炒菜之前要在鍋裡高溫炸一會兒，去除那股子生味兒。
王翠蓮聽得哈哈大笑，麵前彷彿有了畫麵，耳邊也彷彿有了聲音。
楊若晴說：“這會子不消，首要用來鎖住肉餡兒裡的水分，待會吃起來口感細緻。”
她將手裡方纔包好的一隻餃子放到該有的位置上，然後對王翠蓮說：“大媽，我發明老爺們估計都如許的。我娘她，也冇少跟我這抱怨我爹。”
“你四嬸他們今個應當不會回村吧？”王翠蓮看了眼灶房窗戶外的天氣。
“那抽菸喝酒的老爺們，身上是真重啊，每天都要我催著才肯洗腳上床，催多了還嫌棄我囉嗦，哎……”
“還說我四叔打呼的時候，喉嚨管裡就像灌了水在咕嚕咕嚕的翻湧，偶然候還給自個嗆到了，咳醒了……”
楊若晴持續忙活。
王翠蓮也持續旁觀。
但是，她這手頭才擀了二十張餃子皮出來，即便不算待會給隔壁送的餃子，就家裡這六口人，都不敷吃。
“大媽，你漸漸擀餃子皮，我呢，現在就開端包，如許夜飯能快一些吃上。”
楊若晴也發明瞭這個環境，因而對王翠蓮說：“大媽你彆急，我不走鍋台炒餡兒，剛好小爐子先前燒水的還冇熄，我往那上麵架口小鐵鍋炒餡兒。”
王翠蓮說：“好，我這邊擀完了就來給你塞柴火。”
“我四嬸說，男人們隻要十歲之前纔是乃香乃香的，等過了二十五，就是一年比一年油膩。”
楊若晴看了上麵前的局勢，決定放棄幫大媽包餃子皮。
“好好好，我這裡不消你幫，你先包。”王翠蓮說。
餡料炒個六七成熟就差未幾了，因為轉頭包如餃子皮內裡，還得上鍋蒸，絕對能熟。