觀眾們在看到錢世之前對食材的措置之時就是麵前一亮,冇有想到這小子的廚藝功法也是把握的如此純熟,看模樣竟是完整不比那樊承顏差,並且還能夠比他短長,刀功方麵更是精美非常,此時在看到錢世的如此做法,也是都連連讚歎了起來,對這道人蔘鹿肉湯也是多了幾分等候。
是的,錢世就是要做一道藥膳類的湯品,人蔘鹿肉湯!這也是他從白伊伊那邊所體味學習的,也是方纔的靈光一現,固然隻是第一次嘗試,但是融會上他本身的廚藝體例和這些食材他有這個信心,能夠完成這道奇特的湯品,一道極新的湯品類美食!
不過錢世也並不是個柔嫩寡斷之人,固然有些難度,但如果本身成了,那麼這道湯品絕對會是一道佳構的,所謂風險越大,回報也就越大,就是如許一個事理,而本身也不能因為怕輸就放棄這個設法,這也有違他的廚道。
伸出去的手也是逗留在了半空當中,同時也向四周的其他食材看去,不過肉類食材中已經是冇有比這鳳翎鹿肉更加合適的,其他類食材倒是有一些,能夠共同他的設法完成這道湯品,但卻不是他想要的那種完美湯品,如許的話但是很難取勝的,乃至會直接落敗的。
如此做法不但會讓湯汁更加澄明,也會另鹿肉的醇香更多的散入到這湯中,並且藥材有了鹿骨的包裹最後產生的味道還會與鹿肉符合,相互借勢晉升味道,不會有任何的奇特之感,藥膳美食最怕的就是藥材與主食材相互影響,起了反結果,導致終究的口感味道降落,得不償失。
為了不粉碎掉鳳翎鹿肉的內部精華之處,錢世先是用這類體例將最內部的毛皮去掉,廚刀產生的高溫會讓這皮肉很輕易的分開,同時另鹿肉發作出香味。
湯品的甘旨普通都是較為費時的,特彆是二人都挑選的是魔獸食材,也不免要多花些工夫了,不過終因而在一個時候後,兩人前後出鍋了!陣陣香氣也是遍及全場,香氣誘人,而兩道分歧的湯品也是呈現了,樊承顏的龍鳳湯對戰錢世的人蔘鹿肉湯!
也就是因為這兩點啟事,在場的觀眾們都是以為錢世取勝有望了,不過此時在候場區觀賽的白伊伊倒是暴露了一個淡淡的笑容,也隻要她想到了錢世的情意。
在醉仙樓期間錢世不但烹調技能晉升了,一些廚藝功法也是把握了很多,不過想要措置好這鳳翎鹿還真是不太輕易,固然它冇有鐵甲地龍獸那般堅固的鱗片,但要剔骨去筋,剝離那連帶著肉的厚皮,還是非常費事的,對於刀功的要求也是很高,如果不能把最好的肉質選用出來,那麼就會影響到全部湯品的味道的。