此中食材不但包含新奇的牛羊肉以及本地產的麪粉之類，其他的調味品也是不成或缺的，比如說這邊特產的辣椒，看似不起眼的一種配料，可在西疆美食中卻占有著非常首要的職位，固然西疆美食中的辣味並不是支流，但細細想想卻又發明幾近每道菜裡或多或少都有它的影子。
他聽到廚師搭話，高低打量對方兩眼後笑道：“老闆技術也不錯，這山羯羊實在並不好做，畢竟不是綿羯羊，對火候的要求很高，把握不好火候，味道就有點怪。”
歸正現在的西疆菜式不但比之前更好吃，也更都雅。
彆的另有做菜用的水、燒火用的柴、利用的炊具等等身分都會影響到食品的風味兒。
“老弟，我們這邊的飯菜很實惠的，普通的一人份在本地都能算兩人份的了，你要五人份，也太誇大了吧？能吃得了？”
最關頭的還是肉很嫩很鮮，並且真的冇有普通羊肉的腥膻味兒，吃起來特順口，他一人吃了那麼多，卻一點都不頂胃，反而有點胃口大開的感受。
他笑笑，反問：“老闆有甚麼建議？”
“哦？真的？”
“我剛出去的時候看到過其他桌上的菜式，內心稀有，放心上吧，也就是你們這裡的菜式夠實惠，不然的話，就不是五人份，而是八人份了。”
老闆笑道：“冇題目，包管給你們供應最隧道的享用，”說完才問：“你們是來旅遊的？還是買玉？”
他嘿嘿笑道：“兼職風水先生，偶爾也看個相甚麼的。”
實在西疆的傳統菜式是不太講究視覺結果的，但跟著期間的生長，新的西疆菜式在儲存傳統的濃香實惠的氣勢以後，也開端尋求色與形，一些菜式的擺盤和食材的搭配都非常不錯，看著很養眼。
以是他很快就找到了一家潔淨衛生且範圍不小最關頭的是飯菜很香的飯店。
冇體例，西疆的美食，在很大程度上並不倚重於技術，而是食材，隻要西疆這邊的食材做出來的美食纔是隧道的西疆美食，換個處所做，哪怕用一樣的技術去做，食材分歧，做出來的味道也不一樣。
餐廳裡人很多，幾近要坐滿了，不過剛好方纔騰出來一個包間。
“你如何曉得的？”
這時，正在那兒捧著一大捆羊肉串不住翻動的廚師笑道：“哥們確切專業，聞聞味兒就曉得這是山羯羊，這一點，就算是絕大部分的本地人都辯白不出來，短長。”
除此以外，西疆的生果也非常甘旨，除了人儘皆知的葡萄、哈密瓜外，其他種類的生果也非常的著名，蘋果梨子西瓜甜瓜杏子石榴無花果紅棗酸梅蟠桃核桃桑葚香梨沙棗醋柳果等等生果都不差，不，或者說更好，因為西疆這邊的光照前提好，氣候枯燥遲早溫差大，非常合適這些生果的發展，同一種類的生果，在這裡長出來的，跟在其他處所長出來的，味道就是不一樣。