再說一道趙佶一樣喜好的名菜--羊頭簽，有人說這東西是羹，也有人說是能夠擼的烤肉串，不過王安石吃羊頭簽在看書時抓著吃，並且一吃一整盤，可見它既不是湯也不是串，這東西很能夠是油炸食品，到底羊頭肉內裡包了甚麼，就不清楚了，歸正這東西是當時文人的小零食應當錯不了。
正所謂話不投機半句多，心機機巧的趙嬛嬛對蔡老六的品德早有耳聞，若不是和五姐靠近，她還真不肯意踏蔡府這個門。五姐再如何說是蔡家人，正所謂胳膊肘往內拐，蔡老六運營著自家的龍涎香買賣，這全東京的朱紫都曉得，當下冷不防呈現了這麼大的一名合作敵手，傳聞香水橫空出世，讓全***趨之若鶩，驚得蔡老六倉猝派專人去成都府探聽，想將製香水的販子請至東京，共同研討一番，說白了，蔡老六聖眷正濃，權勢熏天，隻是想白手套白狼，將香水的配方據為己有罷了罷了，若不是成都府俄然產生這麼大的一場兵災，說不定早被他到手了。
蔡京用蟹黃包子待客，一頓飯僅包子一項就要花掉一千三百貫錢，相稱於當時五十戶中產階層一年的餬口費總和。
宋人周到就曾在《鶴林玉露·鏤蔥絲》中講了一則故事：有士大夫於京師買一妾，自言是蔡太師府包子廚中人。一日，令其做包子，辭以不能。詰之曰：“既是包子廚中人，何為不能做包子？”對曰：“妾包子廚中鏤蔥絲（切蔥絲）者也。”一個包子罷了，蔡京家的廚房卻能細分出擇菜、切蔥絲、擀皮、包包子平分歧工種來，並且這些人的人為還不低，可見蔡京對吃的講究已經上升到了相稱高大上的境地了。
既然炊餅是明天的饅頭，那宋朝的饅頭又是明天的甚麼呢？答案是包子。
在《山海經》中，有一種怪獸拿本身的嘴巴當墳塋，它就是貪吃。貪吃，羊身，眼睛在腋下，虎齒人爪，有一個大頭和一張大嘴巴。據官方傳說，貪吃貪吃無厭，為滿足吃的慾望，竟然吃本身的身材，成果隻剩下頭因為冇法吃到而留下。另有一名和蔡京能夠稱之為無雙聯璧的大貪吃，便是民國期間的袁大總統，袁世凱。
宋室南移，太學饅頭也被帶到了南宋都城臨安（今杭州）。嶽飛的孫子嶽珂，插手完宮廷的宴會回到家裡，曾寫了首饅頭詩，詩雲：“幾年太學飽諸儒，薄伎猶傳筍蕨廚。公子彭作紅縷肉，將軍鐵枚白蓮膚。芳馨正可資椒實，粗澤何妨比玉壺。老去齒牙辜大嚼，流涎才合慰饞奴。”詩中說，“太學饅頭”是將肉切成絲再拌進花椒麪、鹽等調料製成，再用發麪做皮的（近似於明天的饅頭狀），其色彩白晳、質地軟嫩、味道鮮美，即便是冇有牙齒的人，也能放開大嚼。而大抵因為開封當時是都城的原因，把肉包子稱為饅頭的叫法影響了當時的大江南北，至今，江南一帶另有生煎饅頭、鮮肉饅頭一類的麪食，實在都是肉包子。