“切菜,為甚麼需求用好刀?一方麵是速率要快,另一方麵,就是不能讓刀具影響到全部做菜的節拍。”
他很老,身子很薄弱,看起來一陣風怕是就能吹走,但十根手指卻特彆的細弱。
“可可。”
陸羽就直接又掐了一下,另一邊,擺佈對稱。
陸羽手上的力道已經極其奇妙,以是半個小時,一把菜刀就被他磨好了。
因為……
就這短短的時候以內,她的行動,竟然從一個對甚麼都陌生的小孩子,變得非常的安閒和淡定。
每天夙起,他都會打一盆熱水,然後把手泡在此中,再切一塊薑,來回在每根手指上磨蹭。全部過程持續半個多小時,然後纔會開端一天的事情。
“哦,好的。”
一是因為這個事情是今後的必備,也是因為磨刀的過程,是冗長的,是溫馨的,是對一種看不見看不清的事情,停止一種大要的把握。
到底如何的辛苦,會讓手指變成那種模樣?到底需求忍耐多少痛苦?他從未跟人說過,而這,就是一個大師所要支出的代價。
小小的身板……讓陸羽看的有些傻了!
但還是忍住。
除非眼神特彆好的人,不會看到刀刃是否被磨的緊密,但通過對角度力道,另有磨石的把握,還是能側麵的把握這些東西。
因為經心全意,她心中隻餘此物。
“切的均勻,才氣讓食材達到一樣的受熱,如果有些塊大,有些塊小,那麼便不會同時熟,要麼有生,要麼火大,即便纖細差異,即便很少人能主觀嚐出,但還是會潛認識的感遭到有甚麼不對的處所。這是第一點,第二點也是為了美妙,食品到底好不好吃?天然是一件很主觀的事情,如果看著都雅,有了食慾,這甘旨程度就加了幾分,而常常有些時候,比彆人高,就高在這幾分之上。”