肋眼肌大理石紋脂肪含量係指第s12落第13根肋骨間之肋眼肌切麵上之瘦肉中的脂肪斑紋的含量。評級時，依指肪斑紋含量與漫衍的景象，主觀地將它評為十個等級。
兩種評價標準連絡以後，才氣夠構成終究的評級標準，成為市場對這些牛肉的一種承認。
麪包到還罷了，固然甘旨適口，但是也冇有超出裡爾傳授之前所咀嚼的味道，但是火腿和煎雞蛋的滋味倒是讓裡爾為之動容。
除了鳥鳴聲以外，村莊裡模糊傳來了雞鳴犬吠的聲音，另有各家各戶鍋碗瓢盆的撞擊聲，的確就是一曲美好的村落淩晨協奏曲。這類典範的中原鄉村淩晨，但是裡爾傳授和他的火伴們極少經曆的，是以他們是倍感新奇。
此種品格品級共辨彆為八種，即極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），可選級（U.S. Select），合格級（U.S. Standard），商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S. Utility），切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）。
不過，當他們來到餐廳籌辦用餐的時候，卻又被餐桌上閃現的菜品給驚呆了，因為堆棧為他們籌辦了地隧道道的西式早點！
畢竟遵循以往的常例，能夠豢養出優良奶牛的牧場，普通來講肉牛的品格也不會差到那裡去！
雖說淺顯級彆的肉牛也不至於讓鏡湖牧場虧蝕，但是對努力於培養天下頂級食材的蕭風來講，冇有達到特選級以上，無異於失利！
吃飽喝足以後，鏡湖牧場方麵籌辦的電動車已經在堆棧門口等待，荔兒率隊登車解纜，在鏡湖牧場的入口處和早已經等候的蕭風一行彙合。
公然不出蕭風的所料，空間靈泉、空間牧草、優良牛種以及鏡湖山穀得天獨厚的環境，終究培養出了令人讚歎的極品牛肉。