雷曉飛走近林先生，附耳對林先生說了些甚麼後，就把掛在食店門前的一根繩索交到林先內行上，然後高呼了一聲：“鳴炮，揭字。”
胡醫師隻說了半段就覺醒地刹住了話，雷曉飛不明以是，正要開口相詢，卻見雷叔雷嬸神采難堪，他想了一下後，記起林采微曾說過雷叔雷嬸曾有個“嫖賭飲蕩”的養子，內心才明白鬍醫師態度竄改的啟事，由此可見，胡老還是一個嫉惡如仇的好人呢。
林采微被雷曉飛的怪樣逗得“撲哧”地一聲笑了，難堪的氛圍也和緩下來。雷曉飛就挨個給世人合作，這個如此如此，阿誰這般這般，連胡醫師他也冇放過，安排他幫手燒火。世人接到叮嚀後，頓時分頭行動起來，投入嚴峻的事情中。
雷曉飛愁悶，我又不是老闆，讓我來致甚麼辭，他忙拉過雷叔和雷嬸，把他們推上前去，讓他們做開業之辭。
雷曉飛被雷嬸拉到世人前，世人見到他就由衷地鼓起掌來，胡醫師帶頭起鬨道：“明天是食店開張的大日子，讓雷叔、雷嬸和雷小哥來講兩句好嗎？”
繁忙中的時候老是過得緩慢，彷彿才眨眼，已是下午三時，已到雷嬸挑好的開張吉時了，雷曉飛才堪堪做妙手頭上的各項事情。因為大部合作夫都需求他親力親為，加上多了那比較費心費事的二十兩銀子一桌的打賭菜，時候又緊急，忙得雷曉飛像條狗似的。雷曉飛還冇來得及扯下領巾，就被雷嬸拉了出去，停止開張典禮。
誠懇巴交的雷叔，常日本就口少，在這類場合哪還能說出甚麼話來，站在那邊不知所措，隻見他嘴巴在爬動卻聽不到他說甚麼來；而雷嬸則歡暢得隻在不斷地抹淚，更是說不出話了。
張天牛一貫對雷曉飛信心實足，他也跟著雷曉飛對雷嬸說道：“對，飛哥必然能贏。”
雷曉飛進到廚房後，看到這裡統統的人都跟了出去，就奇特道：“你們跟我出去乾嗎？”
胡醫師一改常日嘻皮笑容的風格，用少有的帶著嚴厲的語氣對雷曉飛說：“雷小哥，我也信賴你能贏出這場打賭。但我卻想問你一個題目，你為甚麼要挑起這場打賭？”
食店門前已經站滿了人，除了趙屠夫那病臥床上的老母親不能過來外，這裡統統的街坊鄰裡都來了，林先生明天提早從墟裡趕了返來，連半瞎的金婆婆也在洪彪的攙扶下過來了。