雷曉飛還記起了一句不知是宿世哪位著名流士說過的話：勝利的買賣是在體味社會的需求後，極力地、高質量地去供應這類需求。以是，雷曉飛決定先體味麪館這一行在當時本地的行情。
番山墟依山靠河而建，它的一邊傍著一列連綴起伏的在南邊來講算大的山脈上，而另一邊依著一條流水湍急大河，讓人一眼就看出了它位置的險要。番山墟修建和雷曉飛在宿世電視裡見到的當代城池一模一樣，它的城牆前挖有一條4、五米寬的護城河，護城河裡的水嘩嘩直流，是普通護城河少見的死水，並且河還深不見底；城牆高達5、六米，用南邊常見的麻石壘建，顯得豐富安定，讓人一眼就看出了它的堅毅和易守難攻。