每小我手裡都有個手電筒，他們要檢察金槍魚的魚鰓、魚腹破口位置，另有每條金槍魚的尾巴也被切了下來，安排在所屬魚的身上供人觀賞。
此中，場內市場是執照答應批發市場，有約莫900個答應批發經銷商運營小攤位、拍賣和停止大部分魚類加工。場外市場是由發賣日本廚房器具、餐廳用品、雜貨和海鮮的批發和零售店以及很多餐館所構成，很多是壽司店。
築地市場有多個在東京都很馳名譽的壽司店，但敖沐陽冇有機遇去咀嚼，海佳德在這裡也開設有壽司店，他們到時候得去吃自家店的摒擋。
孝衣和夫說道：“他們很勤奮，但用不著徹夜事情，充足的歇息時候還是有的。對這方麵最有話語權的是健真，健真當時賣力海佳德在市場的店鋪的時候，曾經一個月打出過二十萬日元的電話費！”
敖沐陽三人向他點頭，兩邊錯身而過。
敖沐陽大驚，按照彙率，二十萬日元是一萬兩千擺佈的群眾幣，對老百姓來講，一個家庭一個月花這些錢都算很多了，而黑澤健真竟然隻是電話用度！
鑒定師們檢察金槍魚的速率很快，手腕多種多樣，跟中醫看病似的，望聞問切聽。
金槍魚的身上套著個小牌子，上麵對魚有品格定級。
黑澤健真翻譯道：“幸助這傢夥是我們海佳德的拍賣師呢，他要去做功課了，特地來向我們告彆。”
現在內場的金槍魚拍賣地區，地上放著的滿是冰鎮藍鰭金槍魚，這些魚的個頭大小不一，敖沐陽明天捕到的那種兩米半的還不算特彆大，有一條藍鰭金槍魚得有三米多長，躺在地上非常驚人。
手電光在魚身上遊走了一會，然後在魚鰭下的位置俄然停下，黑澤健真饒有興趣的打量一番後笑了起來。
金槍魚拍賣體係是築地市場的一大看點了，旅客們慕名而來就有此中啟事，現在築地市場對外宣稱呼他們的金槍魚拍賣體係比天下上任何一套計算機拍賣體係都要高效。
消毒進入內場後，黑澤帶著敖沐陽去找孝衣和夫一行。
第二部分是魚送入市場後，各有誌參拍的公司、檔口或者食肆、摒擋店的鑒定師會再度停止鑒定，親身得出一個結論，以此鑒定一條魚到底適分歧適采購，合適以甚麼價采購。
看到他們到來，金田一幸助快步走過來講了幾句話。
他又給三人先容：“漁鑒定師可不但是做鑒定事情呀，固然這是主業，彆的還要做魚師和其他事情。幸助善於的是拍賣，而我則善於做摒擋，我算是孝衣徒弟重點培養的一名摒擋師吧。”