秦時鷗研討了一下，威代爾這類葡萄成熟遲緩，抗酷寒才氣較強，很適應酷寒地帶儲存。加上它果皮厚、不易腐臭、易儲存，在成熟後仍能掛枝三四個月抵當高緯度地區酷寒的侵襲，以是纔會常用作釀造冰酒。
偶爾有些處所翻出石塊、貝殼之類的東西，前麵海怪會開著安裝釘齒耙的車子將它們清理出來。
得知秦時鷗想要開辟葡萄園，一起風塵仆仆趕來的比爾笑了起來，擺手道：“不不不，秦，這分歧適。加拿大的葡萄園大多集合在南部，告彆島更是在南部的南部，但這分歧適。”
當然，加拿大葡萄園主們挑選的所謂歐洲葡萄種類，也是雜交種，比方紅葡萄種類黑巴可與馬雷夏爾-弗什雜交種，白葡萄白賽瓦 與威代爾雜交種，這些種類耐酷寒。
並且，雷司令這類葡萄需求冗長而寒涼的氣候來構成它高雅的風味，期間能夠保持葡萄內較高的酸度，很好的均衡冰酒中的甜度，使酒體飽滿有層次、香味驚人。
比爾建議秦時鷗挑選威代爾，一種雜交葡萄，現在安大略省的冰酒酒莊根基上都是蒔植的它。
彆的，挑選雷司令和赤霞珠，除了它們馳名且味道好，另有一個啟事，便是它們都合適在沙地發展，恰好合適漁場環境。
一百五十畝的高地，秦時鷗分彆紅了八個蒔植區，根基上一個蒔植區就在二十畝擺佈，一個蒔植區蒔植食用性葡萄，紅提為主，其他黑提、青提也有，一共用了二十多個種類。
“為甚麼？”
“你這裡就在海邊！海邊不能蒔植葡萄園，夜晚潮氣太重，葡萄受不瞭如許的濕氣，它們不會死掉，但長出來的味道很差，特彆酸苦！”比爾解釋道。
秦時鷗是明知山有虎方向虎山行，他就挑選了這些嬌貴的種類。
送走海伍德兩人，秦時鷗持續歸去打算漁場扶植，同時打電話叫來迪克海水產植被公司的客戶經理比爾-薩奇，固然他主營是海水產方麵的植被，但畢竟同屬農業，對葡萄園蒔植這一塊他也懂。◇↓頂◇↓點◇↓小◇↓說，
比爾看他剛強。隻能聳聳肩說一聲‘主顧是上帝’，隨即他給葡萄蒔植業的朋友打了電話，給秦時鷗保舉了幾個種類。
這時候就看出皮卡的首要性了，這些耕具都能夠連接到皮卡上利用。
秦時鷗查過質料。上世紀八十年代之前，加拿大蒔植的葡萄大多是耐寒的美洲種類。但這些品係的葡萄釀造出來的葡萄酒味道發澀且帶酸味，因而80年代今後，歐洲的釀酒葡萄種類逐步成為了蒔植支流。