然後是燒油鍋。
大姑受不住辣，在中間放了一碗水，吃的時候就在內裡涮一下。
那條水蛇趁機一掙紮，從夾子上擺脫，溜了。
宋輕雲：“打賭不好。”
最後倒上一碗沸騰的明油。
黃明父親將一碗苞穀酒遞過來：“宋書記，你喝酒。”
倒上一斤菜油，燒開，放下大蒜、酸菜和油渣，一炒，油煙騰騰中，一股酸香味滿盈開來。
黃明急眼了：“之前在茶社打牌的時候，中午竹花會在茶社迷瞪半晌，大師都曉得她打鼾的。碰到熬夜麻將，她自回屋睡覺，我聽到過。”
黃明父親解釋說，吃黃鱔得喝燒刀子，辣椒的辣，蔥蒜元荽的葷才氣被提出來，刺激，過癮。用啤酒，味兒不就沖淡了嗎，華侈。
水不深，隻冇到小肚子，水流也陡峭。
一行人回到黃明家，已是十二點十五分，宋輕雲明天也玩累了，想歸去睡覺。
宋輕雲大駭：“打屁蟲也能吃，不怕中毒嗎……對對對，拋開劑量談毒性就是耍地痞……呃，先要用開水燙一下排毒，嚇我一跳。老哥，我說呀，你們這裡真是塊風水寶地。”
轉眼，十幾斤黃鱔就勒好了。
黃鱔很氣憤，昂起小腦袋回過甚想咬宋輕雲右手虎口。
再看那盆黃鱔，蔥花的綠、辣椒麪的紅，黃鱔肥厚的白肉，對比激烈，令人食慾大開。
不半晌，小女人就睡著了，有輕微的鼾聲傳來。
他又夾了幾筷子肉放在大姑碗裡，說：“女人你正在長身材，多彌補點蛋白質。”
黃二娃不耐煩：“去去去，我身上滿是泥，背甚麼背，本身走歸去。”
田野闊大，夜風勁吹，六合浩大。
黃明的母親拉住他，說宋書記吃了再走，這黃鱔做起來很簡樸也很快的，遲誤不了打盹，最多二非常鐘就出鍋。
宋輕雲恰是能吃的時候，忍不住夾了一塊丟進嘴裡，頓時鮮得說不出話來。
“怕甚麼怕，我不怕。”大姑喝彩一聲，騰一下跳進水裡，濺了小宋同道一臉的水，然後咯咯地笑起來。
“哧啦”聲中，異香是如此濃烈，濃得的確就是化不開。
他就和大姑玩起水來。
宋輕雲：“白酒啊，要不我喝啤酒吧。”
“如何樣？”黃明父親笑眯眯地問。
黃鱔做起來挺簡樸的。
宋輕雲感覺他說得很有事理，就猛喝了一口，味覺層次公然豐富稠密。
“不消，不消。”
小小的人兒真敬愛。
見酸菜炒熟，黃二娃就開了兩瓶啤酒倒出來，煮開以後，就下黃鱔。