滿漢全席編輯
餑餑二品：芙蓉香蕉卷月餅
茶台茗敘：古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶
告彆香茗：楊河春綠。
生果一品：應時生果拚盤一品；
美人獻茗：福建烏龍
前菜七品：鬆鶴延年芥茉鴨掌麻辣鵪鶉芝麻魚腰果芹心油燜鮮蘑蜜汁蕃茄；
餑餑二品：鳳尾燒麥五彩抄手
1、獼猴桃香蕉桔子聖女果切塊備用；
野豬肉野鴨脯魷魚卷鮮魚肉
鬆滋杜婆雞，冷鍋魚，小李子油燜大蝦。
膳粥一品：稀珍黑米粥
膳粥一品：臘八粥
四喜乾果皋比花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
2、無花果30克，冰糖適當，共煮，每日1次，連服3-5天可治肺熱咳嗽。
膳湯一品：罐燜魚唇
膳湯一品：長春鹿鞭湯
質料：獼猴桃、香蕉、桔子、聖女果；
餑餑二品：慈禧小窩頭金絲燒麥
膳湯一品：龍井竹蓀
膳湯一品：一品官燕
到奉點心：茶食刀切杏仁佛手香酥蘋果合意餅
生果一品：應時生果拚盤一品
做法：牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後插手牛奶，燒開便可，可補氣血、健脾胃，合用於過勞體虛、氣血不敷等症。
餑餑二品：人蔘果核桃酪
特性菜
萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，係派專人專司。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，於光緒十八年就公佈上諭，壽日前月餘，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。
禦菜一品：五彩炒駝峰
一品：鹿肉片飛龍脯麅子脊山雞片
乾果四品：怪味核桃水晶軟糖五香腰果花生粘
季節宴
乾果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠蘿軟糖；
前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉
生果一品：應時生果拚盤一品
餑餑二品：黃金角水晶梅花包
生果一品：應時生果拚盤一品。
餑餑二品：長春捲菊花佛手酥
廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日停止，是時由天子親點大學士，九卿中有功勞者插手，固興宴者榮殊。宴所設於奉三忘我殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩喝酒，每歲循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵情勢.