就連在四川的飯店吃個魚香肉絲都輕易踩雷邊吃邊罵還不如本身做此次特地把平時照著感受來的配方量化了一下便利你們操縱質料豬腿肉180g泡椒8g薑蒜各10g蔥少量水發木耳和胡蘿蔔少量(胡蘿蔔可用筍絲或者萵筍代替)。誰奉告你魚香肉絲要加豆瓣的魚香肉絲的做法步調1
（以下非註釋，不想看菜譜的同窗能夠關掉了=_=）
就連在四川的飯店吃個魚香肉絲都輕易踩雷邊吃邊罵還不如本身做此次特地把平時照著感受來的配方量化了一下便利你們操縱質料豬腿肉180g泡椒8g薑蒜各10g蔥少量水發木耳和胡蘿蔔少量(胡蘿蔔可用筍絲或者萵筍代替)。誰奉告你魚香肉絲要加豆瓣的魚香肉絲的做法步調1
切確到g不輕易好麼！！不給好評麼！！！做了好歹彙報一下好嗎！！［打滾
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就連在四川的飯店吃個魚香肉絲都輕易踩雷邊吃邊罵還不如本身做此次特地把平時照著感受來的配方量化了一下便利你們操縱質料豬腿肉180g泡椒8g薑蒜各10g蔥少量水發木耳和胡蘿蔔少量(胡蘿蔔可用筍絲或者萵筍代替)。誰奉告你魚香肉絲要加豆瓣的魚香肉絲的做法步調1
把肉絲撥到一邊，中小火爆香薑蒜泡椒末，直到油色紅亮為止魚香肉絲的做法步調5
豬腿肉木耳和胡蘿蔔切絲，泡椒和薑蒜切末重點在於滋汁:白糖10g香醋(保寧醋/鎮江香醋)10g老抽2g生抽3g鹽1g清湯10g澱粉一勺調勻。如果有德陽紅醬油更好，直接用5g德陽紅醬油代替老抽和生抽魚香肉絲的做法步調2
魚香肉絲的做法（出自下廚房，作者：labrador）
把肉絲撥到一邊，中小火爆香薑蒜泡椒末，直到油色紅亮為止魚香肉絲的做法步調5
然後保持肉絲在中間的狀況，下胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生，在蔬菜裡下約1g鹽。然後烹入之前的滋汁，合勻，起鍋前插手蔥花魚香肉絲的做法步調6
把肉絲撥到一邊，中小火爆香薑蒜泡椒末，直到油色紅亮為止魚香肉絲的做法步調5
豬腿肉木耳和胡蘿蔔切絲，泡椒和薑蒜切末重點在於滋汁:白糖10g香醋(保寧醋/鎮江香醋)10g老抽2g生抽3g鹽1g清湯10g澱粉一勺調勻。如果有德陽紅醬油更好，直接用5g德陽紅醬油代替老抽和生抽魚香肉絲的做法步調2