這望江樓創辦起來，白鷺也是學賈母做了幕後掌櫃。酒樓裡人來人往，魚龍稠濁，本身再女扮男裝前後支應不免露餡，雖說也是有女掌櫃的。但酒樓中應酬，女掌櫃不免會被人欺負了去，乾脆不如藏在前麵掌控。
這望江樓開張第一日設擂台打擂吸引主顧，陣容浩大，來往行人都立足觀瞧，連街道巷口都堵住了。因這擂台因冇設門檻，白用飯食贏了比賽還能拿錢，故而參與者眾。
“老太太，那明日這擂台還擺不擺？”白鷺此時有些躊躇。
“又是他家！如何又是他家！”
“王爺息怒，這家店掌櫃另有些膽識眼色，竟然將人偷偷送出去了。我們去晚了冇逮個正著。”
“擺！如果有人想尋事，你也是防不堪防。這擂台持續擺，你若不擺更襯了人家的心機。”史菲兒頓頓，“我想起這幫我們押送芳漱的鏢局也是辛苦，你從明日起，每日擺一桌請一家鏢局的來吃席，就說是我的意義，慰勞一番。府中與這三家合作頗久，這麵子應是給的。你也不消請其去雅間，就在大堂裡擺，我倒是想看看，如果有鏢局人在，還會不會有人鬨場。”
世人看著，壯漢也不好推讓，將這酒都飲了。掌櫃笑道：“客長好酒量。看您桌上這酒估摸也冷了，就先飲了這壺吧，那壺我拿去給您燙燙再送來。”回身又對大堂諸位道：“本日酒樓開張，承蒙大師照顧。這位客長說用這贏了的擂錢請大師一壺酒倒是豪放。不過想著這贏了擂錢不易，這酒還是由小店一併請了。”
“怎會冇成？這點小事竟都辦不好！養你們一群廢料何用！”
白鷺聽了更是將眉頭皺緊，如許如果不出事還好，如果出事了，本日酒樓開張豈不是來砸場子嗎？何況此人如此行事太有演出做戲的成分。
此時便有吃客道：“方纔那壯漢吃了酒醉了，應是被扶去醒酒了。”
回身，白鷺將此事小聲說與賈母曉得。史菲兒聽了更覺不對。但一時半刻又想不出啟事，隻是命白鷺要謹慎些。
這吃客也都是當一樂，談笑兩句，誰也不放在心上。可過了冇半盞茶的工夫，店裡來了幾個衙役說是要拿朝廷要犯，說有人告發在這店裡見過此人，還將要犯畫像拿了出來，這畫像有八分像了那剛纔醉酒的去。
白鷺嘲笑道：“這第一日如果有人敢來這望江樓撒潑，也是給我們找倒黴。買賣開張頭一日便不順，這今後也一定能好。何況我這也是自保，一不貪其財，二不要其命。如果他撩事，就如許辦了。你也是老掌櫃了，如許的事也不是冇做過。話說返來，如果這店倒了，你們又能有好處去？”