這個丫頭先細細得將茶葉製成的膏餅碾成茶末後,再用一柄紅木的木勺舀上茶末放進茶盞,用沸水在茶盞裡衝點,蒸汽照顧著茶香裊裊上升,沸水幾次相沏,同時用茶筅不竭攪動,茶末上浮,構成粥麵。點茶結束,她將黑釉茶盞置於二人的麵前,隻見幾片茶湯乳花純白光鮮、著盞無水痕,果然是好茶藝,茶湯與茶盞吵嘴對比,相映成趣,煞是都雅。

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