祁家明坐在一旁,也持續笑說:“說來正巧,我們老廚師比來新研了一道菜,就叫做玫瑰冰盤!!用上等的魚生肉包著玫瑰花醬,擺放在冰盤上,捲成一團,外搭一點紫菜,那天我吃完了,就頓時感覺人生好幸運!味道太甘旨了!我向來都冇有吃過這麼甘旨的魚生!!”
“唐經理!”霍明馬上叫唐可馨!!
唐可馨刹時站起來,神采凝重地看向她們說:“你們都是我們餐廳最優良的侍酒師!今次就奉求你們了!必然要拿出程度來!!不管是紅酒,白酒,香檳酒,梅子酒,稍後出菜式,必然要好好咀嚼!!”
唐可馨也馬上回聲,淺笑地說:“如果是花係列籌辦的酒水,實在更好籌辦,因為我當時想著,宴會過後,就是旁觀演出,如果紅酒等係列有點酒精高度的酒水,客人用完晚宴以後,實在會影響他們的亢奮的表情,今次就以冰酒為主題,為增加汽泡酒等係列充滿濃厚花果香氣的酒水!”
雅慧人已經走遠了!!
世人也隻好跟著走出去!
“是!”唐可馨淺笑地應。
“會的,您放心!我已經有大抵的設法出來了!”雅慧頓時點頭!!
雅慧馬上臉透露笑意地說:“也不必然每款菜式,都需求多少朵花,如果是三百人的宴會,一桌十人,那就是八十桌,以一朵花作為一款菜式,也不過是三十朵罷了!然後以百合花,玫瑰花等係列能變更的花朵為首要裝潢!!現在我們最需求做的,就是找出十朵像征性主題的花朵!”
宴會部大廚房內!!
這邊的倆個廚師助理,已經按老廚師的叮嚀,在扭轉道具上,擺放一個紅色的大碟子,另一個廚師敏捷地將如同雙手指大小的食用百合,剝成一片片,用燒水滾了一陣子後,完整地缺地撈起來,然後按著百合花朵的外型,擺放著一朵一朵的小百合,邊擺邊扭轉著白碟子……
祁家明實在無法地站起來,看向在這裡等候的係列經理,說:“要不要喝杯咖啡?”
“對不起,對不起!”廚師馬上嚴峻地彎下身,去抓青蟹!!
這邊的雅閣廚師已經叮嚀廚師助理,敏捷地說:“頓時用白蘿蔔雕十二條小魚!!”
“是!!”助理二話不說,就回身將籌辦擺放好的白羅卜,拿出雕刀,利落地洗濯後,擦乾水分,去皮,分紅幾節,擺放在一個白碟子中,利落地先將白蘿蔔滑成橢圓形,在前頭就那麼幾下,就像形了一個魚頭形狀,內裡已經有很多的事情職員,抬了幾籃大蓮花出去!!