第1094章 大賽(五)[第3頁/共6頁]

起泡酒，加烈葡萄酒，加味葡萄酒與白蘭地！！以葡萄酒的含糖量來分彆，第一分為乾型葡萄酒，即糖分完整闡揚轉化為酒精的葡萄酒！這類酒的含糖量隻要4克，感受非常不甜！簡稱乾紅與乾白！！第二分為：半乾型起泡葡萄酒，含糖量在4克到12克，口感稍有點甜！第三分為：半甜型葡萄酒的含糖量從12到15克，第四種：甜型葡萄酒：在酒體發酵過程中，冇有完整將葡萄的糖分發酵，是以含糖量為50克，口感非常甜美濃烈！這類葡萄酒普通由遲摘的葡萄釀製而成！普通的葡萄采收時候為八月到十月，但是甜型的葡萄酒，采摘葡萄的時候為十月至隔年春季仲春份，如冰酒，貴腐酒，遲摘酒等，都屬於甜型葡萄酒！！　　接下來的考題是：請講授貴腐葡萄酒的天生環境！　　唐可馨看著這道題，眼睛都冇敢閉上，恐怕一眨眼，本身的視覺又冇有了！她敏捷地拿起電腦筆，在試題的空缺處所寫道：貴腐葡萄酒是一種罕見葡萄酒，在必然的氣候前提下才氣變成，當釀造貴腐葡萄酒時，起首要讓葡萄傳染一種名為灰葡萄孢黴菌，這類黴菌的芽孢會穿透果皮，使葡萄的內裡構成很多小孔，讓葡萄的水分蒸發，從而讓糖分稀釋，使葡萄酒的味道變得更甜！！因為這類菌群對環境要求非常高，該地點必須是潮濕且多霧地區，能讓菌群天生，以是這類葡萄酒並不輕易釀形勝利，非常貴重，代價不菲，最較著的香氣是蜂蜜，堅果，與花朵等香氣！！　　電腦螢幕中刹時呈現了一張絕大的圖片覆蓋了本身的試卷，嚇了唐可馨一跳，她馬上規複沉著地看著考題上寫道，挑選貴腐葡萄的精確圖片，她重喘一口氣，馬上快速地在四張葡萄顆料的圖片中，點了一張某竄葡萄掛在樹上，長滿了黴菌，如同已經壞死腐臭好久的圖片！！　　時候一點一點疇昔。　　唐可馨沉著而明智地挑選完貴腐葡萄酒的圖片後，雙眸再敏捷地瀏覽下一道考題：請詳解法國葡萄酒級彆！她馬上用筆寫下了法國 09年八月份開端分彆的最新法定葡萄酒品級，第一級，則是最初級彆，稱作法定產區，疇昔簡稱aoc，現變動為aop，第二級彆為地區餐酒，俗稱jgp，第三平常餐酒vdf！！　　接下來持續便是全天下各國葡萄酒的品級分彆，作挑選題，再到天下葡萄酒各產區的優良年份表！　　唐可馨再敏捷地寫下法國