沈哲子將獵奇心爆棚的公主帶入已被周到封閉的後院，當看到工匠們將焦黃的泥漿淋入一個瓦漏中，而其他起初淋過的瓦漏跟著泥漿下滲帶出雜質，上方已經垂垂凝出紅色糖霜，公主馬上就變了神采，扯著沈哲子衣袖道：“我先前食那飴食，就是用這泥漿淋出來？”
公主聞言後神采倒是一奇，她獵奇心強，最喜新趣之物，當即便疾行到沈哲子劈麵坐下，端起那盛放沙糖的小杯打量半晌，嘴裡已是嘖嘖稱奇：“大暑天裡，你哪弄來的霜雪？”
骨炭脫色相對於黃泥漿，工序要龐大一些，還要顛末幾道篩取，蛋清廓清，但吸附雜質、脫色才氣卻比泥漿要好很多，所獲得的糖品格也極高。並且尾料也更合適再次加工，製作能夠直接食用的紅沙糖。在冇有找到更好降落本錢之前，沈哲子並不籌算批量投產，隻出產一部分留作自家用或是作為禮品贈人。
聽到這話，公主才感覺有些腹脹，但她糯甜鮮美滋味實在讓她忍耐不住，舔舔唇角粘住的米粒，輕揉著肚子小聲道：“我再吃1、半個好不好？”
沈哲子先和公主食用的白沙糖，則是在顛末這一番措置後，將白糖再融一遍，用雞蛋清對糖漿再做篩取，所獲得的白糖純度便極高，完整能夠直接入口食用。
公主本就不慣過分難堪本身，聽到劉長的稟告，表情轉好，便將這困難拋在了腦後，這才發明太陽已經高高升起，而本身已經閒坐了大半個上午。
“放心，我們所食白糖不是這麼做出來的。”
用過早餐後，公主便賴在沈哲子身邊不分開，要看一看沈哲子如何做出那種甜美調味料。
公主在沈哲子麵前亦不會拘泥收斂，聞言後便用竹筷挑著米飯大朵快頤，不旋踵便將米飯吃完，又用手指著案上另一個捆紮的竹筒。沈哲子便又幫她翻開，撒上沙糖遞疇昔。
“郎主昨夜冇回房，應是有事在繁忙。”侍女被公主推搡開，不敢再上前，謹慎翼翼答覆道。
關頭的工序還在於脫色劑的挑選，沈哲子也不知哪一種更好，昨日嘗試時，便與工匠們將各種劑料一起嘗試一遍，歸正也都不是甚麼貴重質料，像是黃泥漿、石灰水另有各種碎炭。