徐佑這才從凝睇中驚醒過來，笑道：“屋子找的如何了？”
左彣摸出百餘錢，剛要遞疇昔，酒保躬身婉拒，語氣非常恭敬，道：“謝郎君恩賞！不過我等仆人受郎主恩重，能以卑賤之軀服侍朱紫們，已經是天大的幸事，不敢再領這份賞。”
至賓樓裡並非都是像徐佑所住的那樣的獨家小院，也有一間間的客舍，按照裝潢豪華程度分歧，分為上房、中房和下房，以及給仆人和部曲居住的通鋪。而有些時候，有些財帛不是太敷裕的搭客，又不想去通鋪跟人擠靠，就會和其他不熟諳的搭客共同承擔客舍的僦錢。
酒保笑了笑，道：“也冇甚麼不能說的，白菹的做法錢塘大家皆知，隻是看火候做的到不到位。取鵝、鴨、雞白煮者，異化鹿骨，斫為長三寸、廣一寸大小，下到杯中，以成清紫菜三四片覆蓋其上，用鹽、醋和肉汁沃之一個時候，方纔氣端到席上。不過此道菜略覺油膩，郎君用過少量後，可再嘗一嘗蒸藕，舌中肉香未散，輔之藕片的清冷軟糯，另有一番分歧的滋味。”
徐佑言聽計從，夾了一片蒸藕細細嚼咽，公然如同酒保所說，舌尖的味蕾在兩種完整分歧的食材的互動刺激下，竟讓人回味無窮。
徐佑放下一樁苦衷，起來洗了把臉，走到院子中的古槐樹下負手抬頭，悄悄的看著最後一抹紅雲。
第二天一早，左彣持續出去尋覓牙儈，秋分在照顧履霜，徐佑一人無事，從西北的院子出來，在酒保的指引下，來到正中的一棟小樓上，這是對外也對內停業的酒樓，高低三層，座無虛席，推杯換盞聲不斷於耳。
酒保應道：“郎君說的原也冇錯，時下錢塘人多愛做這道白菹，不過究其底子，倒是多年前從北魏的胡人傳過江東來的。”
像血肉在燃燒！
自五胡亂華以後，南北對峙，暮年間的驛站、郵亭大多荒廢，逆旅業大肆昌隆。因為其公營的性子，對過往的行人和住店的客人的身份不會過量的留意，這也形成了逆旅中“奸騙逃亡、多所依湊”的征象非常嚴峻。
“蒸藕，這個我倒是略知一二，用水和稻穰、糠洗淨泥藕，斫去藕節，取蜜汁灌滿藕孔，溲蘇麵，封下頭，蒸熟後撤除麵，洗去蜜，削去皮，以刀截成均片，奠之。對不對？”|
一向坐到中午，徐佑才下了樓，轉過幾道迴廊，顛末一間客舍時，俄然聽到一陣喧華的聲音：“還說不是你？同舍隻要你我二人，我丟了鹿脯，你豈能脫的了乾係！”