幸虧攤子上紅火的買賣帶給他們充足的信心,要不然這內心還真是有點兒七上八下的。
分開馬房東的鋪子,江逸晨和吳大娘、蘇曉佳一起回到了她們居住的地下室,趁熱打鐵,頓時召開開店籌辦集會。
吳大娘揣摩了一會兒,按照麻辣燙的製作要求,提出廚房的佈局要停止一些竄改,還構思一番關於大廳裡客人點菜、傳菜、結算等流程。
因而,“鼎香園”做為新店鋪的招牌,就這麼定下來了。
後院很臟亂,需求停止清理,有效的東西留下,其他的賣襤褸或者拋棄。
江逸晨和吳大娘二人告彆,出了地下室向黌舍方向走去。
“嗬嗬,香客,那不是去廟裡燒香的嗎不跳字。江逸晨笑道。
這些手續都需求時候,由吳大娘首要賣力,該當即動手停止。
蘇曉佳和奶奶籌議了一下,最後還是選了一個靠北的房間做寢室,這裡固然背陰陽光照不到,但起碼清淨一些,南邊沿街的房間實在是太吵了。
至於小吃街上的麻辣燙攤子買賣,臨時還要先對峙幾天,同時向門客們鼓吹新店的地點。
她的思路是,在店放開張初期,所運營的食品種類還是先遵循現有麻辣燙攤子的範圍來,隻做部分的小調劑。這些東西她們都乾了好幾年,熟門熟路的不輕易出不對。
江逸晨蹙眉揣摩了一陣,拿過紙筆,在上麵寫下了“鼎香園”幾個字。
蘇曉佳拿過一張白紙,鎮靜地在上麵寫寫畫畫,也提出了本身的一些設法。
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三人一向會商到早晨十點多鐘,集會才宣佈結束。
第二步,是去工商部分辦理停業執照、餐飲辦事答應證等開業必須的手續,當然,以蘇曉佳的名義停止申請。
這些事情到內裡找幾個瓦工、油工來做,主料由己方采辦。
他們很快與馬房東簽訂了租房條約,刻日為兩年,首期付出了一季一萬零伍佰元的房錢,然後兩邊在店鋪內盤點物品設施,停止交代。
櫃檯、內門等木成品需求補綴和重新上漆。
拿到屋子的利用權,下一步就是申請停業執照和室內整修。
接下來的日子,江逸晨和吳大娘祖孫三人便遵循打算和合作繁忙起來。
晚風吹來一絲清冷,使他有些衝動的表情得以平複。店鋪的開張,也就意味著他的奇蹟正式開端起步了。
另有從業職員安康證等等,也得遵循要求去指定病院停止體檢。